Ayam Lado Mudo Koto Gadang
Ayam Lado Mudo Koto Gadang

Sedang mencari ide resep ayam lado mudo koto gadang yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam lado mudo koto gadang yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam lado mudo koto gadang, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan ayam lado mudo koto gadang yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.

Resep AYAM BUMBU khas Dapur Uni ET. Itiak lado mudo khas koto gadang / bebek cabe hijau khas koto gadang. Resep AYAM GORENG LADO IJAU + JENGKOL khas Dapur Uni ET.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ayam lado mudo koto gadang yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Ayam Lado Mudo Koto Gadang memakai 27 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Ayam Lado Mudo Koto Gadang:
  1. Siapkan 1 ekor itik / ayam berukuran besar. Saya pake 2 ekor ayam pejantan berukuran 6-7ons/ekor. Cuci bersih
  2. Ambil 1 bawang bombay besar, iris
  3. Sediakan 2 bunga lawang (pekak) utuh yang agak besar
  4. Siapkan 6 kapulaga
  5. Sediakan 3 cengkeh
  6. Ambil Minyak goreng
  7. Siapkan Secukupnya garam dan kaldu
  8. Sediakan Sedikit gula untuk balancing
  9. Gunakan Bumbu balur (utk menghilangkan amis):
  10. Ambil 1 jeruk nipis, ambil airnya
  11. Siapkan 1/2 sdm garam
  12. Siapkan 1/2 sdm merica
  13. Ambil Bumbu ungkep:
  14. Sediakan Air
  15. Ambil 1/2 ons lengkuas, geprek
  16. Gunakan 2 ruas jari jahe, geprek
  17. Gunakan 1 ruas jari kunyit, geprek
  18. Sediakan 7 Daun jeruk
  19. Sediakan 3 Daun salam
  20. Ambil 3 sereh
  21. Sediakan 1 daun kunyit besar
  22. Sediakan Bumbu halus:
  23. Ambil 1.25 ons bawang merah
  24. Siapkan 5 bawang putih
  25. Ambil 5 kemiri
  26. Siapkan 1/4 kg cabe keriting ijo, bisa dganti cabe ijo biasa 2.25 ons + 0.25 ons rawit ijo
  27. Ambil 1 jeruk nipis, ambil airnya. Agar cabe tidak jadi hitam kalo dihaluskan

AYAP POP AYAM SETEL Duo Favourit Pelanggan ». Menu baru : gulai itik koto gadang. Resep Itiak Lado Mudo (Bebek Cabe Ijo). Ada banyak menu khas Minang yang menggunakan racikan bumbu sambal hijau.

Cara membuat Ayam Lado Mudo Koto Gadang:
  1. Bersihkan ayam, lalu tambahkan bumbu balur. Diamkan 15 menit lalu cuci kembali
  2. Ungkep ayam dgn bumbu ungkep, buang buih pada air rebusan utk menghilangkan amis
  3. Di wajan yang berbeda, tumis bawang bombay hingga wangi, masukkan bumbu halus, masak sebentar lalu tambahkan bunga lawang, kapulaga dan cengkeh
  4. Masukkan bahan yang telah ditumis ke wajan ungkep
  5. Tambahkan garam, kaldu dan sedikit gula. Masak hingga ayam empuk dan minyak terpisah pada bagian atas
  6. Koreksi rasa dan sajikan
  7. Note: jika air rebusan sudah menyusut namun ayam belum empuk, tambahkan air panas ke dalam air rebusan. Jangan gunakan air dingin karna dapat membuat tekstur ayam jadi keras/alot

Itiak lado muda ini adalah salah satunya. Itik atau bebek akan dimasak bersama bumbu-bumbu hingga meresap, empuk, dan keluar minyaknya. Semalam Di Koto Gadang lagu Minang yang sangat Merdu di bawakan oleh Reva Eliza salah satu penyanyi terbaik daerah. Provided to TRvid by Believe SAS Samalam Dikoto Gadang · Devita · Ramon Asben · Asben Sutan Dendang Trend Devita. Lagu Minang ~ Ucok Sumbara ~ Pintak Ka Payuang Kuniang~ Full Album.

Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Ayam Lado Mudo Koto Gadang yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!