Gulai Ayam Pedas
Gulai Ayam Pedas

Lagi mencari inspirasi resep gulai ayam pedas yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal gulai ayam pedas yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari gulai ayam pedas, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan gulai ayam pedas enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.

Gurih pedas gulai khas Sumatra Barat ini paling pas dinikmati dengan nasi hangat. Bumbu gulai yang meresap membuat daging ayam makin sedap saja. Gulai biasanya terbuat dari daging sapi yang dibumbui dengan aneka rempah-rempah.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah gulai ayam pedas yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Gulai Ayam Pedas memakai 27 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Gulai Ayam Pedas:
  1. Gunakan 1 ekor ayam ras (potong sesuai selera)
  2. Siapkan Secukupnya pala
  3. Gunakan 300 ml santan cair
  4. Siapkan 1 liter air untuk merebus
  5. Sediakan BUMBU TUMIS :
  6. Ambil 11 siung bawang merah
  7. Siapkan 7 siung bawang putih
  8. Ambil 7 buah cabe merah keriting
  9. Gunakan 5 buah cabe merah besar
  10. Ambil 2 ruas jahe
  11. Ambil 3 cm kunyit bakar
  12. Ambil 4 butir kemiri sangrai
  13. Ambil 2 sdt ketumbar sangrai
  14. Ambil 2 sdt jinten
  15. Ambil 2 batang sereh geprek
  16. Sediakan 5 cm lengkuas iris teba
  17. Sediakan 3 lembar daun salam
  18. Gunakan 5 embar daun jeruk (buah tulang daunnya)
  19. Ambil BAHAN REMPAH CELUP :
  20. Ambil 7 cm kayu manis
  21. Sediakan 5 butir cengkeh
  22. Sediakan Secukupnya rendaman air asam jawa
  23. Sediakan Secukupnya bunga Lawang (boleh skip)
  24. Ambil SEASONNING :
  25. Gunakan 4 sdm gula pasir
  26. Siapkan 1 1/2 sdm garam
  27. Siapkan Secukupnya penyedap rasa (boleh skip)

Nah, pada kesempatan kali ini kami mencoba untuk mengajak Anda membuat Gulai Ayam Pedas. Lihat juga resep Gulai asam pedas ikan bandeng enak lainnya. Resep Gulai Ayam Pedas Gurih Maknyus - Untuk makanan penghangat badan di musim hujan ataupun menu sehari-hari, resep ayam gulai yang pedas-pedas serta gurih bisa dijadikan salah satu pilihan lauk makanan yang sangat sedap. Resep ayam yang satu ini memakai daging ayam kampung yang sedikit berlemak.

Langkah-langkah membuat Gulai Ayam Pedas:
  1. Rebus potongan daging ayam bersama pala, tunggu hingga mendidih
  2. Haluskan/ulek/blender bumbu tumisan pada resep KECUALI sereh, lengkuas, daun salam & daun jeruk. Setelah halus Kemudian tumis semua termasuk sereh, lengkuas, daun salam & daun jeruk hingga wangi tidak bau langu. selesai menumis angkat sisihkan sebentar
  3. Jika rebusan daging sudah mendidih, masukkan bumbu tumisan tadi dan BAHAN REMPAH CELUP seperti pada resep, lalu aduk² hingga tercampur rata biarkan hingga mendidih kembali
  4. Kemudian tambahkan santan sedikit demi sedikit sambil diaduk pelan, jangan dibiarkan nanti santan pecah
  5. Setelah itu SEASONING, seperti menambahkan garam, gula & penyedap rasa dan aduk rata kembali. Jangan lupa koreksi rasa ya.
  6. Jika dirasa sudah cukup matikan kompor dan siap disajikan, tuang dan beri taburan bawang goreng lebih nikmat

Gulai ayam dengan anak-anak aku kat rumah ni memang tak dapat di pisahkan. Setiap minggu sekurang-kurangnya kena juga buat walau sekali. Dan kalau di beritahu nak masak gulai ayam ni hari-hari pun rasanya diaorang sanggup. Cumanya. aku ni dah berubah cara. Jika dulu aku masak gulai ayam ikut versi utara (aku kan orang utara).

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat gulai ayam pedas yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!