Anda sedang mencari inspirasi resep ayam betutu ala mamiko yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam betutu ala mamiko yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam betutu ala mamiko, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan ayam betutu ala mamiko yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Lihat juga resep Nasi Goreng Ayam Dapur Mamiko enak lainnya. Welcome back to Devanlunna Family Kali ini mama share resep masakan ala kadarnya yang biasa mama masak. Make this flavorful and juicy ayam betutu bali with amazing aromatic spices and ingredients using Instant Pot pressure cooker or steamer and then finished cooking in the oven.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan ayam betutu ala mamiko sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Ayam Betutu ala Mamiko menggunakan 18 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Ayam Betutu ala Mamiko:
- Ambil 1 kg ayam
- Siapkan 6 siung bawang merah
- Siapkan 6 siung bawang putih
- Sediakan 1 ruas jahe ( dibakar )
- Sediakan 1 ruas kunyit (di bakar)
- Ambil 1 ruas kencur
- Siapkan 1 ruas Laos
- Siapkan 1 sdt ketumbar (sangrai)
- Siapkan 3 butir kemiri (sangrai)
- Ambil 6 buah cabe merah besar
- Ambil 3 buah cabe kecil
- Ambil 1 batang sereh
- Sediakan terasi (di bakar)
- Ambil garam & gula (pengganti micin)
- Siapkan daun salam
- Ambil daun jeruk
- Ambil minyak goreng utk menumis
- Ambil bbrp buah cabe rawit
Betutu ini telah dikenal di seluruh kabupaten di Bali. Betutu merupakan jenis makanan tradisional daerah Bali yang bahan mentahnya berupa karkas utuh itik dan ayam. Wikipedia Indonesia, ayam betutu adalah salah satu lauk yang terbuat dari ayam atau bebek utuh yang berisi bumbu, kemudian direbus hingga empuk lalu dipanggang dalam api sekam. Masakan betutu ini telah dikenal di seluruh kabupaten di Bali.
Cara menyiapkan Ayam Betutu ala Mamiko:
- siapkan semua bahan2 di atas.
- Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe besar, cabe kecil, kunyit, laos,jahe, kencur, ketumbar, kemiri,terasi, garam dan sdikit gula.
- Kemudian tumis bumbu dgn minyak goreng tadi dengan di tambah daun jeruk dan sereh yang di geprek. Tumis hingga harum. Lalu matikan kompor.
- Masukkan ayam yang sudah di siapkan tadi ke dalam tumisan bumbu, aduk dan ratakan. Diamkan 1 jam, agar bumbu meresap.
- Siapkan daun pisang untuk membungkus. Masukan ayam yang sudah di bumbu tadi, jangan lupa menambahkan daun salam dan beberapa buah cabe rawit utuh. Jadi yang tidak suka pedas bisa makan juga. Lalu di bungkus dan di semat di bagian ujung2nya.
- Kemudian kukus dengan api sangat kecil selama 2 jam. Sebelum di sajikan ada baiknya di panggang dulu. Akan menambah rasa sedap pada masakan ini. Selamat mencoba.
Resep Ayam Betutu - Jika berbicara mengenai Ayam Betutu, pasti orang-orang langsung teringat dengan Pulau Bali. Ayam betutu memang berasal dari bali, lebih lengkapnya berasal dari Gilimanuk. Ayam yang satu ini diolah dengan bumbu yang sangat lezat, hingga akhirnya dipanggang dalam api. Enaknya ayam betutu memang sudah tersohor ke seantero nusantara. Sampai-sampai buat kamu yang sedang wisata ke Bali merasa perlu ini mencicipi langsung kelezatannya di tempat asal masakan ini.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Ayam Betutu ala Mamiko yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
