Anda sedang mencari ide resep ayam rica-rica pedas kemangi yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam rica-rica pedas kemangi yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Inilah rahasia bumbu masakan ayam rica rica dan petunjuk cara membuat rica rica ayam. Resep ayam rica rica merupakan masakan selera pedas Resep rica rica sendiri sebenarnya tidak harus menggunakan bahan daging ayam saja. Cita rasa pedas menjadi ciri khas resep yang tergabung.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam rica-rica pedas kemangi, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan ayam rica-rica pedas kemangi yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ayam rica-rica pedas kemangi yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Ayam rica-rica pedas kemangi menggunakan 20 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Ayam rica-rica pedas kemangi:
- Gunakan 1 kg ayam uk sedang atau sesuaikan aja, potong²
- Sediakan 8 buah tahu uk sedang, potong dadu, lalu goreng ½ matang
- Gunakan Bumbu halus:
- Gunakan 20 siung bawang merah
- Ambil 9 siung bawang putih
- Siapkan 10 cabe merah keriting/sesuai selera
- Sediakan 13 cabe rawit/sesuai selera
- Sediakan 2 bulatan kemiri
- Siapkan 1/2 ruas jari jahe
- Siapkan 1/3 ruas jari kunyit
- Siapkan Bahan tambahan lainnya:
- Ambil 1 btg serai digeprek
- Gunakan 1 ruas jari lengkuas/laos digeprek
- Gunakan 5 lbr daun jeruk dirobek
- Ambil 1 lbr daun salam uk sedang
- Gunakan 2 buah tomat uk sedang diiris kecil²
- Ambil 2 buah kentang diiris kotak/dadu
- Sediakan sesuai selera Daun kemangi
- Ambil secukupnya Kecap manis
- Siapkan Secukupnya garam, gula pasir, dan penyedap
Tapi rasanya yang khas yaitu pedas teryata bikin menu ayam ini juga banyak disukai seluruh pelosok negeri. Kandungan rempah-rempah asli Nusantara didalamnya membuat perpaduan cita rasa yang khas yaitu pedas. Rica-rica sendiri bisa terbuat dari berbagai bahan utama, namun yang paling populer adalah ayam. Selain mudah didapat, daging ayam juga relatif lebih murah jika dibandingkan dengan bahan-bahan lain seperti daging entok dan sebagainya.
Cara membuat Ayam rica-rica pedas kemangi:
- Cuci bersih ayam, kemudian goreng ½ matang agar keset dan ga lembek banget dagingnya ketika dimasak. Sisihkan.
- Panaskan wajan dgn sedikit minyak, kemudian masukkan bumbu halus beserta serai, laos, daun jeruk daun salam, kemudian tumis bumbu halus hingga harum.
- Jika suda harum, tambahkan air secukupnya sesuaikan aja, masukkan garam, gula pasir, kecap, dan penyedap. Aduk rata dalam bumbu, lalu masukkan tomat yg telah dipotong kecil².
- Kemudian masukkan ayam yg telah digoreng ½ matang td, tahu yg juga digoreng ½ matang td, dan kentang yg telah dipotong dadu. Aduk rata hingga terendam bumbu merata, lalu diamkan, masak hingga bumbu meresap, menyusut dan mengental.
- Apabila bumbu suda meresap dan mengental, masukkan daun kemangi yang suda dicuci bersih, aduk² ratakan, biarkan sedikit layu, kemudian tes rasa ya, jika suda pas rasanya, kentang telah empuk dan bumbu telah meresap sempurna, matikan kompor, terus sajikan deh.
- Selamat mencoba yaa~~~
Lalu bagaimana cara membuat rica-rica ayam khas. Ayam rica-rica pedas kemangi adalah salah satunya. Rasanya yang pedas, manis dan gurih, membuatnya banyak di gemari banyak kalangan, dari anak-anak sampai orang tua. Resep ayam dengan bumbu rica-rica yang pedas bisa jadi menu spesial. Makin enak dinikmati dengan nasi hangat.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan ayam rica-rica pedas kemangi yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
