Sedang mencari ide resep ayam goreng bumbu lengkuas yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam goreng bumbu lengkuas yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam goreng bumbu lengkuas, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan ayam goreng bumbu lengkuas enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Find Deals on Bumbu Ayam Goreng in Seasonings on Amazon. Mskan ayam, aduk sebentar, lalu beri air+air kelapa & air asam, masak sampai bumbu menyatu & ayam setengah matang. Teruskan memasak kuah bumbu hingga mengering & terbentuk ampas bumbu.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat ayam goreng bumbu lengkuas sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Ayam goreng bumbu lengkuas memakai 13 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Ayam goreng bumbu lengkuas:
- Gunakan 2 kg ayam
- Ambil 10 bawang putih
- Ambil 10 bawang merah
- Sediakan 2 ruas kunyit
- Gunakan 3 ruas besar lengkuas (sebagian diparut)
- Siapkan 2 ruas jahe
- Siapkan 5 butir kemiri
- Sediakan 1 sdt lada
- Ambil secukupnya ketumbar
- Gunakan secukupnya garam
- Gunakan 4 batang serai (digeprek)
- Gunakan secukupnya daun salam
- Ambil secukupnya daun jeruk
Jika dilihat, sekilas olahan ayam goreng yang satu ini mirip sekali dengan ayam goreng serundeng kelapa dan juga ayam goreng kremes yang terbuat dari tepung berbumbu. Tumis bumbu halus bersama dg lengkuas parut, daun salam, sereh sampai harum. Masak sampai ayam empuk & bumbu meresap, air mengering dan sesekali di aduk. Seperti semua hidangan ayam goreng, menu ini menjadi favorit keluarga saya.
Langkah-langkah menyiapkan Ayam goreng bumbu lengkuas:
- Potong potong ayam sesuai selera,cuci bersih dan beri perasan jeruk nipis
- Haluskan bawang putih,bawang merah,kemiri,kunyit,jahe,lada,sedikit lengkuas dan garam
- Parut sisa lengkuas
- Panaskan sedikit minyak,tumis bumbu halus,masukkan serai,daun salam,daun jeruk dan parutan lengkuas,tumis hingga harum
- Masukkan ayam,tambahkan air secukupnya,ungkep hingga bumbu meresap dan ayam empuk,koreksi rasa
- Setelah matang,goreng ayam dan saring bumbu dari penggorengan
- Ayam siap disajikan,tambahkan sambal tomat dan lalapan untuk pelengkap
Begitu dihidangkan langsung ludes tak tersisa termasuk remahnya sekalian!! Tipp: Butuh kesabaran dalam menggoreng ayam bumbu lengkuas. Saran saya goreng bagian ayam terlebih dahulu sampai habis, baru goreng endapan bumbu secara terpisah dengan api sedang sambil terus. Meski begitu, belum banyak yang mengetahui cara mengolah daging ayam dengan bumbu ayam goreng yang benar. Padahal bumbu ayam goreng benar merupakan kunci ayam goreng lezat dan menggugah selera.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Ayam goreng bumbu lengkuas yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
