Anda sedang mencari inspirasi resep ayam betutu yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam betutu yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam betutu, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan ayam betutu yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Betutu adalah lauk yang terbuat dari ayam atau bebek yang utuh yang berisi bumbu, kemudian dipanggang dalam api sekam. Betutu ini telah dikenal di seluruh kabupaten di Bali. Betutu merupakan jenis makanan tradisional daerah Bali yang bahan mentahnya berupa karkas utuh itik dan ayam.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat ayam betutu yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Ayam betutu menggunakan 22 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Ayam betutu:
- Gunakan 1/2 ayam kampung
- Gunakan rendam dengan garam,cuka dikit,dan parutan jahe selama 3 jam
- Ambil daun singkong
- Sediakan bumbu 1, halus :
- Gunakan 6 buah bawang merah
- Sediakan 3 buah bawang putih
- Sediakan 1/2 sdt merica halus
- Sediakan 1 jari kunyit bakar
- Sediakan 1 jari jahe bakar
- Sediakan 4 buah kemiri bakar
- Ambil 1 jari kencur
- Siapkan 1/2 sdt terasi bakar
- Gunakan 1 buah pala
- Ambil Bumbu 2, iris kecil
- Ambil 2 tangkai serei
- Gunakan 5 lembar daun jeruk
- Gunakan 4 buah cabei keriting
- Ambil 5 buah cabei rawit merah
- Sediakan Bumbu 3 tambahan:
- Gunakan 3 lembar salam
- Siapkan 1 jari Laos keprek
- Siapkan 1/2 sdt asam jawa
Wikipedia Indonesia, ayam betutu adalah salah satu lauk yang terbuat dari ayam atau bebek utuh yang berisi bumbu, kemudian direbus hingga empuk lalu dipanggang dalam api sekam. Get quick answers from Ayam Betutu Khas Gilimanuk Bali - Cabang Tuban staff and past visitors. Note: your question will be posted publicly on the Questions & Answers page. Jika termasuk salah satunya, anda bisa mencoba menyajikan ayam betutu.
Langkah-langkah membuat Ayam betutu:
- Sambil nunggu ayam di rendam hingga meresap,haluskan bumbu 1 dengan blender.
- Potong kecil kecil bumbu 2. Sisihkan
- Tumis bumbu halus dan bumbu tambahan.aduk hingga harum.masukan bumbu 2 atau bumbu iris aduk.tumis hingga harum.beri garam,vetsin.rasa di coba dulu..angkat.tapi jangan angkat semua.sisakan 1 sendok untuk numis daun singkong hingga layu.tambahkan gula
- Siapkan kukusan,kasih alas daun pisang.masukan ayam yang sudah di rendam.masukan semua bumbu.masukan daun singkong yang sudah di tumis tadi.setelah air dandang mendidih,kukus hingga empuk dengan api kecil kurang lebih sejam.angkat coba rasa lagi.
- Masakan siap di sajikan
Bumbunya yang meresap serta tekstur daging ayam yang empuk membuatnya jadi lezat. Ayam betutu adalah kuliner khas Bali yang kaya akan bumbu. Namun saat ini bisa menggunakan bebek dan ayam. Resep Ayam Betutu Khas Bali, Bumbunya Meresap, Empuk, dan Bikin Nagih! Here we are, Balinese Ayam Betutu - Roasted Chicken, Gianyar style.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan ayam betutu yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
