Lagi mencari inspirasi resep ayam kecap (mie ayam) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam kecap (mie ayam) yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Bahan untuk minyak nya : minyak masak Bawang merah Bawang putih Jahe/ halia Ketumbar Kemiri/buah keras Sereh Daun salam Kunyit Kulit ayam Garam dan penyedap. Resep Mie Ayam - Setiap makanan tradisional pasti memiliki ciri khas tersendiri. Salah satunya yaitu resep mie ayam yang mudah dtemukan di daerah Ayam jamur: tumis bawang putih hingga harum, masukkan ayam, kecap asin, kecap manis, garam, merica, saus tiram dan tambahkan sedikit air.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam kecap (mie ayam), pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan ayam kecap (mie ayam) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ayam kecap (mie ayam) yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Ayam Kecap (Mie Ayam) menggunakan 19 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Ayam Kecap (Mie Ayam):
- Gunakan 1/2 Kg Dada Ayam
- Ambil 10 Buah Ceker Ayam
- Siapkan 2 Ruas Kunyit
- Siapkan 1 Ruas Jahe
- Gunakan 4 Siung Bawang Putih
- Ambil 6 Siung Bawang Merah
- Sediakan 3 Siung Kemiri
- Ambil 1 sdt Ketumar Bubuk
- Ambil 1 sdt Lada Bubuk
- Siapkan 1 sdm Kaldu Bubuk
- Siapkan 1 Batang Sereh
- Ambil 1 Siung Lengkoas
- Gunakan 4 Lembar Daun Salam
- Siapkan 3 Batang Daun Bawang
- Siapkan Secukupnya Garam
- Siapkan Secukupnya Gula Pasir
- Gunakan Secukupnya Kecap Manis
- Sediakan Secukupnya Minyak Goreng (Me : Merck Barco)
- Sediakan Secukupnya Air (u/ Merebus Ayam)
Resep mie ayam kecap punya banyak variasi di Indonesia. Sebagai comfort food populer, tak sulit menemukan jajanan mengenyangkan ini di setiap Kemudian, mi ayam diberi sentuhan kecap manis. Di lain tempat, mi ayam asal Bangka disajikan dengan topping tumis ayam yang bumbunya lebih. Resep Mie Ayam Bakso - Halo selamat pagi Bun, penggemar berat mie mari merapat!
Cara membuat Ayam Kecap (Mie Ayam):
- Dada Ayam tanpa lemak dipotong Dadu. Lalu rebus Ceker Ayam dan Dada Ayam yg sudah dipotong Dadu. Jika sudah empuk angkat dan tiriskan. Saring Air rebusan Ayam tadi ya, karena Air Kaldu Ayam akan dibuat kuah dari Ayam Kecap.
- Haluskan humbu dengan cara diulek seperti Kemiri, Jahe, Kunyit, Bawang Putih dan Bawang Merah. Geprek Lengkoas dan Batang Sereh. Iris Daun Bawangnya. Siapkan juga Daun Salamnya.
- Panaskan Minyak Goreng secukupnya, lalu masukan bumbu halus, Sereh dan Daun Salam. Jika sudah harum masukan Daun Bawang kemudian masak sampai harum dan setengah layu.
- Air rebusan Ayam yg sudah disaring dipanaskan kembali, kemudian masukan bumbu yg sudah tumis. Masukan Kaldu Ayam, Lengkoas geprek, Kecap, Garam dan Gula secukupnya. Aduk sampai merata dan koreksi rasa. Masak hingga mendidih. Jika sudah mendidih masukan Ayam yg sudah direbus sebelumnya, aduk merata. Masak dengan Api sedang dan sesekali diaduk. Biarkan dimasak sampai Air Sedikit mengering dan mengental.
- Mudah bukan…hehe Jika sudah angkat dan sajikan deh 😉 Selamat mencoba! 🥰
Gimana-gimana sudah pada ngiler belum nih liat gambar mie ayam yang melambai-lambai ini? Bagi yang ingin coba membuat mie ayam sendiri di rumah, nanti saya share resep mie ayam nya secara lengkap. Topping ayam pada mie ayam akan semakin nikmat ditambah irisan jamur kancing yang empuk. Cek resep praktisnya berikut dan sajikan mie ayam sendiri di rumah. Ayam Kecap ini untuk isian mie ayam.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan ayam kecap (mie ayam) yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
