Lagi mencari ide resep ayam rica-rica pedas manis yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam rica-rica pedas manis yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam rica-rica pedas manis, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan ayam rica-rica pedas manis yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
Siang ini saya masak Rica-Rica Ayam Pedas Manis. Tetep ya biar rasanya udah pedas tapi masih ada rasa manisnya juga. Lain kesempatan saya ingin masak lagi.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan ayam rica-rica pedas manis sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ayam Rica-rica Pedas Manis menggunakan 18 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Ayam Rica-rica Pedas Manis:
- Ambil 1/2 kg ayam, bersihkan lalu rendam jeruk nipis
- Gunakan 1 buah bawang bombay, potong-potong
- Sediakan 5 cm jahe memarkan
- Gunakan 4 lmbr daun jeruk buang tulangnya
- Ambil 2 lmbr daun salam
- Gunakan 3 batang serai, memarkan
- Sediakan Secukupnya garam, gula merah, kecap
- Siapkan Secukupnya gula pasir dan penyedap rasa (saya skip)
- Gunakan 500 ml air (secukupnya)
- Siapkan Minyak untuk menumis
- Siapkan Bumbu halus:
- Ambil 3 siung bawang putih
- Gunakan 6 siung bawang merah
- Siapkan 4 buah cabai merah (me: cabe keriting)
- Sediakan 15-20 buah cabai rawit
- Gunakan 1 cm kencur, kupas
- Siapkan 3 butir kemiri
- Gunakan 1 sdt lada (sesuai selera)
Keunikan rasa rica rica ayam manado ini adalah rasa pedas, manis, asin, gurih bercampur dengan takaran pas, sehingga tercipta cita rasa yang sempurna. Itulah salah satu rahasia aneka macam resep masakan dari nusantara, sehingga terkenal hingga ke manca negara. Ayam rica - rica adalah salah satu resep masakan nusantara yang berasal dari manado. saat ini sudah banyak masyarakat indonesia yang mengenalnya dan menyukai masakan ini. apalagi mereka yang menyukai rasa pedasnya maka sangat mengininkan. Bagi pecinta pedas, ayam rica-rica memang memiliki banyak penggemar.
Cara membuat Ayam Rica-rica Pedas Manis:
- Tumis bawang bombay sampai harum, masukkan bumbu halus, jahe, daun salam, daun jeruk, serai sampai harum.
- Tuang air, tambahkan gula merah yang sudah disisir, tunggu sampai gula larut.
- Tambahkan kecap dan garam.
- Masukkan ayam.
- Koreksi rasa, lalu diamkan sampai air menyusut dan hampir habis.
- Sajikan dengan taburan bawang goreng.
Bahkan tak hanya di Manado saja, kini banyak warung makan hingga restoran menyajikan masakan ayam rica-rica. Rasa pedas, gurih dan empuk daging ayamnya terbukti sangat cocok disajikan bersama nasi dalam. Dan untuk kamu yang seringkali bingung mengganti- ganti Perpaduan rasa manis, pedas dan juga gurih menjadi satu dalam sajian ini. Resep Ayam Rica - Rica Pedas Enak dan Spesial Untuk Keluarga - Asal muasal dari resep ayam rica-rica ini berasal dari daerah Manado - Sul. Umumnya, ayam rica-rica dibuat dengan campuran beberapa bumbu tradisional seperti bawang merah, bawang putih, serai, lengkuas, daun salam hingga kunyit.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat ayam rica-rica pedas manis yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
