Anda sedang mencari inspirasi resep palekko ayam / nasu manu' palekko yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal palekko ayam / nasu manu' palekko yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Meski tidak sepopuler coto, konro, dan sop sodara, namun kelezatan nasu palekko ini tidak perlu diragukan. Bahan dan bumbu-bumbunya juga terbilang sederhana dan mudah untuk diolah. Citarasa utamanya yaitu pedas menggigit, gurih, dan sedikit asam yang nikmat sekali disantap bersama nasi putih hangat.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari palekko ayam / nasu manu' palekko, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan palekko ayam / nasu manu' palekko yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah palekko ayam / nasu manu' palekko yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Palekko Ayam / Nasu Manu' Palekko menggunakan 15 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Palekko Ayam / Nasu Manu' Palekko:
- Sediakan 1 ekor ayam atau 2 ekor bebek, potong-potong kecil
- Gunakan 2 buah jeruk nipis
- Siapkan 1 sdt merica
- Gunakan 1-2 batang Sereh
- Siapkan 2 lembar Daun Salam
- Siapkan Secukupnya Garam
- Sediakan Secukupnya Asam jawa, palekko khas dengan rasa asamnya
- Sediakan Secukupnya Asam mangga, optional
- Siapkan Bumbu Halus/Blender
- Siapkan 20 buah bawang merah
- Siapkan 10 buah bawang putih
- Gunakan 40 buah Cabe merah
- Sediakan 2 butir kemiri
- Sediakan 1 ruas Jahe
- Ambil 1 ruas Lengkuas
Resep Ayam Nasu Palekko By;mykitchen Cara membuat Ayam Nasu Palekko By;MyKitchen, resep Cuci semua bahan dan bumbu, hingga bersih. Ayam yang telah di cuci bersih dipotong-potong kecil. Jika Anda penikmat masakan pedas nasu palekko merupakan kuliner yang pas untuk Anda nikmati. Nasu palekko terbuat dari daging itik muda yang di cincang serta diberikan bumbu pedas.
Cara menyiapkan Palekko Ayam / Nasu Manu' Palekko:
- Setelah ayam dipotong-potong, peraskan jeruk nipis, diamkan beberapa saat lalu cuci.
- Marinasi bersama asam, garam, merica, dan bumbu halus kurang lebih 10 menit.
- Masukkan daun salam dan sereh, tambahkan air hingga menutupi menutupi seluruh ayam.
- Masak hingga air menyusut atau sisa sedikit. Koreksi rasa, jika sudah pas maka siap disajikan.
- Tips: kalau menggunakan ayam potong, jangan terlalu sering diaduk agar ayamnya tidak hancur.
Sekilas mirip kare atau opor tapi dengan citarasa yang berbeda. Nasu Palekko umumnya memiliki rasa yang cukup pedas dan bisa membuat merah telinga serta mempunyai aroma tersendiri karena menggunakan minyak goreng yang berasal dari lemak kulit bebek itu sendiri. Rasa pedas pada Nasu Palekko ini biasanya sudah tercium dari jarak jauh aromanya yang menyengat dan sungguh menggoda iman untuk menikmatinya. Nasu palekko sendiri dimasak dengan bumbu ekstra dan bahan utamanya bisa memakai daging itik dan daging ayam. Hal itu tidak berlaku pada nasu manu likku, karena hanya daging ayam yang dapat diolah.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan palekko ayam / nasu manu' palekko yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
