Anda sedang mencari ide resep ayam palekko yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam palekko yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam palekko, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan ayam palekko enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Meski tidak sepopuler coto, konro, dan sop sodara, namun kelezatan nasu palekko ini tidak perlu diragukan. When you need a quick chicken dish, this ayam nasu palekko - Makassar spicy chicken dish, might just be your answer. It is very fragrant and very citrusy from lemongrass and kaffir lime leaves.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ayam palekko yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Ayam Palekko memakai 14 bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Ayam Palekko:
- Siapkan 1 Ekor Ayam Merah (Ayam biasa/ bebek juga bisa)
- Siapkan 12 siung Bawang merah
- Gunakan 5 siung Bawang putih
- Siapkan 18 biji Cabe rawit (kalau suka pedas boleh ditambah)
- Ambil 1/2 sdt Kunyit bubuk
- Siapkan 1 bks kecil Asam jawa (dijadikan air asam)
- Siapkan 1/2 sdm Garam
- Ambil 1 btg Serai di memarkan
- Ambil 2 lbr Daun jeruk
- Sediakan 2 lbr Daun salam
- Gunakan Secukupnya Merica bubuk
- Ambil Secukupnya Penyedap (bila suka)
- Sediakan Secukupnya Minyak goreng
- Gunakan Secukupnya Air
Resep ayam woku a la teman saya, Ani, ini memang luar biasa sedap dan sangat mudah dibuat. Kuncinya adalah bahan segar dan rempah-rempah yang lengkap. Ayam Palekko dalam bahasa Bugis berarti memasak ayam dalam panci. Bagi penyuka makanan pedas, makanan ini tentunya sudah tidak asing lagi.
Langkah-langkah menyiapkan Ayam Palekko:
- Ayam dipotong kecil2 biar matangnya cepat, bumbunya juga meresap. Cuci bersih.
- Blender bawang merah, bawang putih, cabe, kunyit dengan minyak secukupnya
- Tumis bahan yg sudah di blender tadi,,, bila sudah harum, masukkan daun jeruk, daun salam dan serai
- Kemudian masukkan ayam yg sudah dipotong2 dan dicuci bersih, aduk sebentar
- Kemudian tambahkan air asam, garam, merica bubuk, dan penyedap
- Tambahkan air sampai ayam terendam semua, masak sampai air tinggal sedikit.
- Catatan : Bila menggunakan bahan ayam potong biasa, cukup dimasak sampai air berkurang atau bumbu sudah meresap saja… Bila menggunakan bahan ayam merah seperti saya, setiap air berkurang harus ditambah lagi, begitu terus sampai daging ayamnya lembut dan bumbu meresap… (kurang lebih 2 jam… 😅😅😅)
- Siap dihidangkan… 😁
Ayam pelung adalah jenis ayam ras lokal unggul yang berasal dari daerah Cianjur, Jawa Barat. Ayam hias pelung adalah salah satu jenis ayam yang memiliki suara kokok yang panjang dan merdu. Resep Palekko Ayam Khas Bugis Resep Ayam Atau Bebek Palekko. Mukbang Itik Palekko Minuman Kekinian Bikinnagih. Ayam Palekko khas Bugis Sulawesi Selatan.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Ayam Palekko yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
