Anda sedang mencari inspirasi resep ayam palekko yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam palekko yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Meski tidak sepopuler coto, konro, dan sop sodara, namun kelezatan nasu palekko ini tidak perlu diragukan. When you need a quick chicken dish, this ayam nasu palekko - Makassar spicy chicken dish, might just be your answer. It is very fragrant and very citrusy from lemongrass and kaffir lime leaves.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam palekko, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan ayam palekko yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah ayam palekko yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Ayam palekko menggunakan 17 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Ayam palekko:
- Gunakan Bahan :
- Gunakan 1/2 ekor ayam ukuran besar (potong kecil kecil)
- Sediakan Secukupnya jeruk nipis
- Gunakan 3 batang serai geprek
- Siapkan 2 lembar daun jeruk
- Sediakan Secukupnya gula pasir, garam dan kaldu bubuk
- Ambil 50 cc air asam jawa kekentalan sedang
- Ambil secukupnya Air bersih
- Siapkan secukupnya Minyak goreng
- Gunakan Bumbu yang dihaluskan :
- Gunakan 10 siung bawang merah
- Ambil 7 siung bawang putih
- Ambil 20 buah cabe rawit merah
- Sediakan 3 buah cabe keriting (tambahan saya)
- Siapkan 2 cm jahe sejempol lengkuas
- Sediakan 1 batang serai
- Sediakan Secukupnya kunyit
Resep ayam woku a la teman saya, Ani, ini memang luar biasa sedap dan sangat mudah dibuat. Kuncinya adalah bahan segar dan rempah-rempah yang lengkap. Ayam Palekko dalam bahasa Bugis berarti memasak ayam dalam panci. Bagi penyuka makanan pedas, makanan ini tentunya sudah tidak asing lagi.
Langkah-langkah membuat Ayam palekko:
- Bersihkan ayam,potong potong kecil lalu perahi jeruk nipis,diamkan 20 menit,bilas,tiriskan. Siapkan bahan yang lain.
- Rebus ayam hingga 2 kali membuang kotoran ayam. Tidak usah di ambil air kaldunya. Sisihkan.
- Panaskan minyak goreng secukupnya,Tumis bumbu halus bersama serai geprek dan daun jeruk hingga wangi. Masukan potongan ayam,asam,dan tuangi air masak hingga potongan ayam cukup terendam.
- Didihkan,masak dengan api sedang hingga air bumbu menyusut,beri gula garam dan kaldu bubuk,hasil akhir kekentalan bumbu sesuai selera,koreksi rasa,matikan api. Sajikan dengan nasi hangat (saya dengan kanse, mie goreng, orek tempe dan acar). Masya Allah nikmatnya 😍😍
Ayam pelung adalah jenis ayam ras lokal unggul yang berasal dari daerah Cianjur, Jawa Barat. Ayam hias pelung adalah salah satu jenis ayam yang memiliki suara kokok yang panjang dan merdu. Resep Palekko Ayam Khas Bugis Resep Ayam Atau Bebek Palekko. Mukbang Itik Palekko Minuman Kekinian Bikinnagih. Ayam Palekko khas Bugis Sulawesi Selatan.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Ayam palekko yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
