Anda sedang mencari ide resep ayam suir/sisit sere lèmo (ala bali) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam suir/sisit sere lèmo (ala bali) yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam suir/sisit sere lèmo (ala bali), pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan ayam suir/sisit sere lèmo (ala bali) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Talking about a complex flavorful aroma of Indonesian food, you have to put this ayam suwir Bali or also known as ayam sisit bali in one of your to-try foods (besides rendang sapi Padang, which is the national dish of Indonesia). In Indonesian language, ayam means chicken, suwir or sisit means shredded, pedas means spicy. Home / All Recipes / Indonesian / Ayam Sisit Bali - Balinese Shredded Chicken.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan ayam suir/sisit sere lèmo (ala bali) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Ayam Suir/Sisit Sere Lèmo (ala Bali) menggunakan 8 bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Ayam Suir/Sisit Sere Lèmo (ala Bali):
- Ambil 1/4 kg Dada/Paha Ayam
- Sediakan 5 buah Cabe Merah Besar
- Gunakan 5 buah Cabe Rawit
- Gunakan 2 siung Bawang Putih
- Gunakan 1/2 sdt Terasi Bakar
- Gunakan 1/2 sdt Gula Merah
- Siapkan Secukupnya Garam
- Ambil 1/2 buah Jeruk Limau
Awalnya sih mau di masak ayam pop atau Gulai Ayam yang dicampur irisan tahu tempe, kayanya enak. Tapi saya lagi program diet, jadi lagi belajar mengurangi penggunaan santan ke dalam masakan, kue maupun puding. Yak, kali ini saya akan membuat salah satu menu khas masakan bali yaitu ayam suir atau yang lebih dikenal be sisit (ayam sisit). Disebut sisit karena cara memasaknya adalah dengan menyisit (menyuir) daging ayam.
Cara menyiapkan Ayam Suir/Sisit Sere Lèmo (ala Bali):
- Goreng daging ayam hingga kering. Kemudian suir-suir.
- Siapkan alat memanggang. Saya pakai pemanggang yg ditaruh di atas kompor.
- Cuci bersih cabe merah dan cabe rawit. Kupas bawang putih.
- Panggang/bakar cabe merah, cabe rawit, dan bawang putih. Cabe dan bawang putih tidak perlu dipotong-potong sebelum dipanggang.
- Angkat cabe merah dan cabe rawit dari panggangan jika kulitnya sudah agak menggosong dan kulitnya terbelah. Bawang putih dibakar hingga cukup gosong.
- Uleg cabe dan bawang putih yg sudah dipanggang. Tambahkan garam, gula merah, dan terasi.
- Tambahkan perasan jeruk limau kemudian campurkan ayam pada ulegan sambel. Jangan lupa koreksi rasa.
- Jika terasa terlalu pedas, tambahkan sedikit minyak kelapa.
Bumbu dihaluskan: ½ sendok teh ketumbar Jika sering menikmati nasi campur Bali, anda pasti sudah familiar dengan ayam suwir yang tak pernah absen jadi pendampingnya. Bila bosan dengan aneka masakan ayam potong yang itu-itu saja, anda bisa coba sajian ini untuk lauk di rumah. Lihat juga resep Lunchbox diet: ayam suwir sambal matah + tumis kacang panjang enak lainnya. Search ResepmasakanID - Nusantara kaya akan wisata kulinernya, Ayam kaya akan sajian olahan masakan, ini bukti ke kreativitasan budaya bangsa. Ayam di Bali bisa diolah menjadi masakan dan kudapan dengan citarasa Internasional.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan ayam suir/sisit sere lèmo (ala bali) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
