Lagi mencari inspirasi resep pepes ayam bakar pedas yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal pepes ayam bakar pedas yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Resep Pepes Ayam - Menurut Wikipedia, pepes atau pais merupakan ciri khas Jawa (Sunda) dalam mengolah bahan makanan dengan daun pisang untuk membungkus ikan beserta bumbunya. Biasanya, bahan utama yang digunakan adalah ikan, ayam, dan tahu. Resep pepes ayam pedas bumbu sederhana.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari pepes ayam bakar pedas, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan pepes ayam bakar pedas yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah pepes ayam bakar pedas yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Pepes Ayam Bakar Pedas memakai 17 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Pepes Ayam Bakar Pedas:
- Gunakan 8 potong daging ayam (paha, dada, sayap)
- Sediakan Lidi
- Ambil Daun pisang
- Siapkan Bumbu Halus
- Siapkan Penyedap
- Ambil Garam
- Sediakan 1 ruas kunyit
- Sediakan 10 buah cabe merah (untuk mempercantik penampilan ayam pedas)
- Ambil 15 buah cabe rawit (sesuai selera)
- Siapkan 2 buah kemiri
- Ambil Merica
- Gunakan 5 siung bawang merah
- Gunakan 2 siung bawang putih besar
- Gunakan Bumbu Aroma
- Gunakan 8 helai Daun salam
- Sediakan 8 helai Daun jeruk
- Sediakan 4 batang Serai dibelah dua
Bahan-bahan, ayam, bawang putih, bawang merah, cabe merah besar, cabe rawit (sesuai selera), tomat, daun jeruk. Pingin nyetok makanan di kulkas, jadi kalo mau makan tinggal manasin, bikin ayam bakar aja yukkk. Salah satu pepes yang sangat favorit, yakni pepes udang. Yuk, lihat resep dan cara membuat pepes udang pedas di bawah ini!
Cara membuat Pepes Ayam Bakar Pedas:
- Potongan daging ayam di cuci bersih (sisihkan)
- Haluskan bumbu
- Rendam daging ayam dalam bumbu halus, diamkan minimal selama 30menit, lebih lama lebih baik, bisa juga disimpan di kulkas terlebih dahulu selama beberapa jam
- Bersihkan daun pisang dan potong sesuai ukuran yabg dibutuhkan untuk membuat pepes
- Siapkan daun pisang, tarus 1 potong daging ayam, beri sedikit bumbu halus, daun salam, daun jeruk dan serai lalu bungkus seperti membuat lemper
- Lakukan untuk sisa daging ayam
- Setelah semua dibungkus daun pisang, saatnya kukus ayam tadi selama 45 menit dengan api sedang atau hingga daging ayam empuk
- Setelah daging ayam empuk, panggang di atas teflon selama 10 menit atau hingga daun pisang kering dan beraroma wangi khas
- Pepes ayam bakar pedas siap disajikan
Ada yang dari ikan, ayam, tahu, hingga udang. Salah satu pepes yang sangat favorit, yakni pepes udang. Perpaduan bumbu khas dengan udang menciptakan sensasi. Pepes menjadi hidangan spesial untuk dinikmati bersama keluarga. Resep pepes ayam pedas tanpa santan yang satu ini pun bisa Bunda coba buat Kebanyakan yang dipepes adalah ikan.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat pepes ayam bakar pedas yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
