Sedang mencari inspirasi resep ayam woku belanga yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam woku belanga yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Woku is spice type origin from Manado (North Sulawesi). There are two types of woku. Woku belanga and woku daun (leaf).
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam woku belanga, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan ayam woku belanga enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan ayam woku belanga sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Ayam Woku Belanga menggunakan 21 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Ayam Woku Belanga:
- Sediakan 1 ekor ayam, potong-potong sesuai selera
- Siapkan 1 buah jeruk nipis
- Ambil 2 batang serai memarkan
- Gunakan 1 lembar daun pandan, iris kasar (saya skip)
- Sediakan 1 lembar daun kunyit, iris halus
- Siapkan 7 lembar daun jeruk, iris halus (saya ga diiris)
- Ambil 7 buah cabe hijau, tumbuk kasar
- Siapkan 2 batang daun bawang, iris"
- Ambil 1 ikat daun kemangi, ambil daunnya
- Gunakan secukupnya garam
- Ambil secukupnya gula
- Ambil secukupnya minyak untuk menumis
- Gunakan bumbu halus :
- Siapkan 8 buah cabe merah (saya pakai cabe keriting)
- Siapkan 4 buah cabe rawit (saya skip)
- Gunakan 8 buah bawang merah
- Ambil 3 buah bawang putih
- Gunakan 2 cm kunyit bakar
- Sediakan 2 cm jahe
- Gunakan 4 buah kemiri
- Siapkan 1 buah tomat
Endonezya Lokantası - Banda Atjeh, Aceh, Indonesia. Ayam woku belanga ini bisa kamu sajikan untuk keluarga saat makan malam atau makan siang. Bisa juga menjadi ide untuk berjualan makanan frozen. Tidak perlu ribet, anda tinggal mencampurkan semua bahan dan bumbu dalam satu wadah, atau belanga, untuk kemudian dimasak hingga matang.
Cara menyiapkan Ayam Woku Belanga:
- Lumuri ayam dengan air jeruk nipis dan garam, diamkan 30 menit.
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga benar"matang.masukan daun kunyit, daun pandan, daun jeruk, serai.masukan ayam aduk" hingga ayam berubah warna.
- Masukan air, kecilkan api dan tutup.masak dengan api sedang hingga ayam benar" matang.
- Tambahkan garam, gula.koreksi rasa.masukan cabe hijau.masak sampai air berkurang.
- Terakhir masukan daun kemangi dan daun bawang.masak sebentar hingga layu.angkat dan sajikan hangat.
Woku belanga merupakan bumbu woku yang dimasak menggunakan belanga atau panci. Di tempat asalnya, ayam woku banyak disajikan bersama dengan nasi putih dan taburan bawang merah. dapur Mas Brewok. Ayam woku belanga berbeda dengan ayam tuturaga. Jika ayam tuturaga disajikan dengan kuah santan, ayam woku belanga tidak menggunakan santan dalam proses pembuatannya. Lihat juga resep Patin Woku Belanga enak lainnya.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat ayam woku belanga yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
