Sedang mencari ide resep rica-rica ayam kemangi yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal rica-rica ayam kemangi yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari rica-rica ayam kemangi, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan rica-rica ayam kemangi yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Resep rica rica sendiri sebenarnya tidak harus menggunakan bahan daging ayam saja. Cita rasa pedas menjadi ciri khas resep yang tergabung dalam masakan indonesia yang satu ini. Dengan demikian siapapun dapat mencoba membuat masakan rica rica ala manado ini.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat rica-rica ayam kemangi yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Rica-Rica Ayam Kemangi menggunakan 18 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Rica-Rica Ayam Kemangi:
- Sediakan 1 ekor ayam kampung (+- 1/2kg)
- Ambil 2 ikat kemangi
- Siapkan 3 lembar daun salam
- Sediakan 2 lembar daun jeruk
- Gunakan 1/4 jahe digeprek
- Gunakan 1/4 lengkuas di geprek
- Ambil 1 buah sereh digeprek
- Gunakan 1 buah tomat segar
- Gunakan 1 bungkus masako ayam
- Gunakan 1 sdt gula pasir
- Sediakan 1/2 sdt garam
- Ambil 4 gelas kecil air mineral
- Sediakan Bumbu Halus
- Gunakan 7 buah cabe merah
- Siapkan 10 buah cabe rawit
- Siapkan 4 siung bawang merah
- Gunakan 3 siung bawang putih
- Ambil 3 butir kemiri
Tentu saja, selain menggunakan rica rica ayam pada umumnya, kehadiran basil di dalamnya dapat menambah rasa masakan lezat yang kita buat. Ayam rica-rica adalah merupakan masakan tradisional nusantara yang asli berasal dari Manado, kata "Rica" itu sendiri adalah kata-kata khas dari masyarakat manado yang berarti "Cabai" atau "Pedas, jadi kalau diterjemahkan dalam bahasa Indonesia sih kurang lebih seperti ini "Ayam Pedas Berbumbu. Ayam Rica Rica adalah masakan dengan menggunakan bahan daging Ayam yang diolah dengan campuran bahan bahan dan rasanya cukup pedas. Resep Ayam Rica Rica - Kalau kita sudah mendengar kata-kata tentang bumbu rica-rica, sudah pasti pikiran kita akan tertuju pada masakan khas Manado.
Langkah-langkah menyiapkan Rica-Rica Ayam Kemangi:
- Cuci bersih ayam dan petiki kemangi (ambil daunnya saja). Beri garam pd ayam. Diamkan lalu goreng sebentar +-5menit saja. Sisihkan
- Haluskan bumbu halus. Sisihkan
- Geprek sereh, jahe dan lengkuas. Potong tomat menjadi 4 bagian
- Siapkan wajan. Tumis bumbu halus dengan tomat, jahe, lengkuas, daun salam, daun jeruk dan sereh. Jika sudah wangi masukkan ayam. Aduk hingga rata
- Masukkan air mineral. Lalu beri masako, gula dan garam. Aduk, koreksi rasa. Diamkan hingga air berkurang dan bumbu meresap
- Jika dirasa sudah pas dan ayam sudah empuk, masukkan kemangi. Aduk rata.
- Ayam kemangi siap disajikan dengan nasi panas. Dijamin pengen nambah terusss hihii. Bekal kerja kali ini mantap rasanya☺
Jadi, ayam rica-rica merupakan salah satu kuliner andalan yang pada umumnya di suguhkan ketika sedang ada acara. Resep Ayam Rica Rica - Siapa yang tidak mengenal kuliner yang telah menjamur ditengah masyarakat ini. Siapa yang tidak mengenal lalapan daun kemangi di Indonesia ini. Menu daging ayam rica- rica sangat pas disantap sebagai menu makan siang atau pun makan malam. Rasa pedas bercampur gurih membuat resep Ayam rica- rica kemangi memang sepintas hampir mirip dengan ayam woku, namun memiliki perbedaan dari beberapa jenis bahan yang digunakan.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Rica-Rica Ayam Kemangi yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
