Anda sedang mencari inspirasi resep ayam masak woku belanga yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam masak woku belanga yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Masakan woku sendiri ada dua macam yaitu woku belanga dan woku daun, keduanya memiliki bumbu yang sama, yang membedakannya hanyalah woku belanga menggunakan kuah sedangkan Nah, jika Anda ingin mencicipi Masakan Ayam woku Balanga ini , sekarang Anda tidak perlu. Sajian ikan masak khas Manado ini menggunakan racikan aneka bumbu dan rempah sedap yang pasti akan menjadikan hidangan lebih istimewa. Kali ini saya akan merivew dan memasak ulang resep ayam woku khas Manado yang dijual di restoran dailybox. resep ayam woku chef Juna yang akan kita masak.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam masak woku belanga, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan ayam masak woku belanga enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah ayam masak woku belanga yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Ayam Masak Woku Belanga memakai 19 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Ayam Masak Woku Belanga:
- Sediakan 1 Kg Ayam bagian Paha
- Sediakan Bumbu 1 (Blender kasar) :
- Gunakan 10 siung Bawang Merah
- Gunakan 6 pcs Cabe Merah Besar
- Siapkan 3 Batang Serai dicincang
- Siapkan 1 ruas Jahe diiris iris tipis
- Sediakan 2 btr kemiri dan potong2 kecil
- Siapkan Bumbu 2 :
- Sediakan 1/2 sdt Garam
- Ambil 1 sdt kaldu / penyedap rasa
- Gunakan 1 sdt Gula Pasir
- Ambil 1/4 sdt Merica Bubuk
- Sediakan 1/4 sdt Kunyit Bubuk
- Sediakan 7 pcs cabe merah kecil cincang halus
- Ambil 1 bj jeruk nipis yang sudah diambil airnya, bijinya dibuang
- Gunakan 2 btg Daun bawang dipotong kecil2
- Ambil 1/2 ikat daun kemangi
- Sediakan secukupnya Minyak Goreng
- Siapkan 250 ml air
Resep ayam woku khas menado masakansulawesi. Ternyata perbedaannya ayam woku memiliki ciri khas pada kemangi sedangkan ayam bumbu rujak lebih ke arah pedas manis. Masakan ikan woku belanga memiliki opsi tambahan pada komposisi penyajiannya yang tidak hanya memasak ikan tetapi juga menambahkan telur atau telur ikan, kepiting, sampai daging ayam jika memang suka. Resep Ayam Woku Manado - Woku merupakan salah satu bumbu makanan ala Manado, provinsi Sulawesi Utara Indonesia, yang terbuat dari berbagai macam bumbu dan umumnya digunakan untuk memasak daging sapi, daging kerbau, ikan, ayam, bebek, dan daging unggas lainnya.
Cara menyiapkan Ayam Masak Woku Belanga:
- Siapkan bahan2 yang diperlukan, Bahan yang akan digunakan, harus dicuci bersih terlebih dahulu.
- Panaskan tempat penggorengan dan beri minyak 1 sdm lalu goreng ayam dengan api kecil hingga warna kecoklatan dan tiriskan.
- Blender kasar semua bumbu 1 dan tumis bumbu dan beri bubuk kunyit aduk2 dan masak dengan api kecil hingga berbau harum dan matang.
- Lalu masukkan air 250 ml, masukkan garam, gula, penyedap rasa, merica bubuk dan masukkan ayam dan pastikan ayam semua tercelup dengan air, tutup dengan tutup wajan sampai bumbu meresap dan air menyusut
- Setelah itu masukkan Cabe kecil, daun bawang, dan air jeruk nipis, masak lagi hingga matang
- Kemudian masukkan daun kemangi dan aduk2 hingga tercampur dan Matang
- Sajikan dan selamat mencoba
Cara membuat ayam woku belanga ini bisa disaksikan lewat program #MasakdiRumahAja di Live Instagram @kompas.travel. Sembari menyaksikan demo masak, kamu bisa langsung mengajukan pertanyaan untuk Chef Bayu. Kamu bisa menanyakan bagaimana cara mengolah daging ayam agar. Masakan ini disebut dengan woku belanga karena dimasak di dalam panci (belanga) berbeda dengan masakan woku daun yang di bungkus dengan daun pisang seperti pepes. Jadi, yuk kita buat saja sebentar.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat ayam masak woku belanga yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
