Lagi mencari inspirasi resep ayam rica-rica yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam rica-rica yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Inilah rahasia bumbu masakan ayam rica rica dan petunjuk cara membuat rica rica ayam. Resep ayam rica rica merupakan masakan selera pedas dari daerah manado. Bagi pecinta pedas, ayam rica-rica memang memiliki banyak penggemar.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam rica-rica, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan ayam rica-rica yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah ayam rica-rica yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Ayam Rica-rica memakai 18 bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Ayam Rica-rica:
- Sediakan Bahan:
- Siapkan 800 gr ayam (6 potong uk. Besar)
- Gunakan 400 ml air
- Gunakan 3 ikat kemangi (ambil daunnya)
- Gunakan 2 lembar daun jeruk (buang tulang daun, biar wangi di sobek)
- Ambil 2 lembar daun salam
- Sediakan 1 btg serai (geprek)
- Sediakan 1 ruas lengkuas (geprek)
- Sediakan 1 iris jahe
- Ambil 1 sdm kaldu jamur
- Siapkan Secukupnya garam
- Gunakan Bumbu halus:
- Ambil 9 buah Cabe merah
- Sediakan 15 buah cabe rawit (yg merah)
- Gunakan 5 siung Bawang merah
- Gunakan 4 siung Bawang putih
- Siapkan 4 buah kemiri
- Gunakan 1 ruas kunyit
Resep ayam rica rica asli Manado terkenal dengan resep olahan ayam pedasnya dengan menggunakan cabe rawit merah. Dari namanya sudah jelas yakni rica rica yang berarti rasa pedas. Learn how to make tasty ayam rica rica with a pressure cooker or on the stove. I really don't know how it was started but if you take away chili peppers from my life… I'm gone!
Cara menyiapkan Ayam Rica-rica:
- Tumis bumbu halus, daun jeruk, serei, daun salam, lengkuas, dan jahe sampai masak. - Lalu tambahkan ayam, aduk-aduk rata sampai tercampur
- Tambahkan air, kaldu jamur dan garam secukupnya. - masak sampai airnya tinggal sedikit.. - Kalau sudah dikit airnya, masukkan kemangi.. Masak sebentar aja.. Karna nanti kemangi jadi terlalu lembek.
- Jadi, nanti seperti ini bumbunya makin mengental. - Ayam juga jadi lembut. - - Kalau tidak mau pedas, dikurangin aja cabe rawitnya. - Rasa sesuai selera… - - Aku bikin sedikit ada kuah biar enak di makan sama nasi panas.. Jadi tidak terlalu kering. - - Kalau masak itu jangan pelit di bumbu, karna bumbu semakin banyak, semakin enak 😄
Resep Ayam Rica-Rica - Apabila kita mendengar bumbu rica-rica mungkin pikiran kita akan mengarah pada masakan khas Manado. Jadi ayam rica-rica ini menjadi salah satu. Rasanya yang enak dan lezat akan memanjakan lidah. Anda bisa menikmatinya dengan sepiring nasi hangat dan tambahan menu yang lainnya. Makanan khas Manado ini memang sering jadi favorit terutama bagi kamu yang suka pedas.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Ayam Rica-rica yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
