Lagi mencari inspirasi resep rica super pedas jeroan ayam yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal rica super pedas jeroan ayam yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Kembali lagi makan bareng kang Pardi. Kali ini kita akan menikmati sajian spesial Rica-Rica Mentok dan Ayam Kampung Mas Huda. Resep ayam rica-rica super pedas mantul Bahan-bahan ayam kampung (potong sesuai selera) minyak sayur kaldu jamur (penyedap) garam gula kemiri lengkuas asam.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari rica super pedas jeroan ayam, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan rica super pedas jeroan ayam enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan rica super pedas jeroan ayam sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Rica Super Pedas Jeroan Ayam memakai 19 jenis bahan dan 11 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Rica Super Pedas Jeroan Ayam:
- Gunakan 1/2 kg usus ayam
- Gunakan 4 buah ampela hati ayam
- Sediakan 2 batang sereh
- Gunakan 3 helai daun jeruk
- Siapkan 2 helai daun salam
- Gunakan 1 ruas jari kunyit
- Gunakan 2 ruas jari jahe,
- Gunakan 2 ruas jari lengkuas
- Siapkan 20 buah Cabai rawit
- Sediakan 5 buah Cabai merah keriting
- Sediakan 5 buah Cabai hijau keriting
- Ambil 4 buah Bawang merah
- Siapkan 5 siung Bawang putih
- Gunakan Garam
- Ambil Gula jawa
- Ambil Kecap
- Siapkan Penyedap rasa (optional)
- Ambil 1 buah Jeruk nipis
- Siapkan Merica putih bubuk
Lain kali bikin sendiri yang pedas dimakan sendiri ha ha Mengutip istilah rica-rica dari wikipedia bahwa rica-rica atau terkadang hanya disebut rica adalah jenis bumbu pedas yang ditemukan di masakan Manado dari Sulawesi Utara, Indonesia. Rica-Rica banyak menggunakan potongan cabai, cabai rawit, bawang merah, bawang putih, jahe, garam, dan gula. Ayam pedas jadi menu favorit warung ini. Yang bikin enak karena ayam kampungnya dipanggang terlebih Menu paketan ayam pedas warung ini berisi semangkuk besar ayam pedas, sayur Yang bikin mantap, ayam kampungnya empuk banget.
Langkah-langkah menyiapkan Rica Super Pedas Jeroan Ayam:
- Cuci bersih usus dan jeroan yang lain, potong sesuai selera
- Panaskan air, tambahkan 1 sdt garam, 1 ruas jari jahe, 1 ruas jari lengkuas, 1 helai daun salam, 1/2 buah nipis diperas (masukan airnya saja)
- Setelah mendidih masukan jeroan yang sudah dibersihkan dan dipotong tadi, rebus dan tiriskan dan buang bumbu rebus
- Setelah itu potong tipis bawang putih 2 siung, dan cabai merah hijau keriting
- Blender/haluskan bumbu : cabai rawit, sisa bawang putih, dan bawang merah, 1 ruas kunyit, jahe dan lengkuas
- Panaskan minyak, masukan sisa daun salam, daun jeruk, sereh, potongan bawang putih, cabai keriting merah dan hijau, tumis sampai layu
- Masukan bumbu halus, tumis sampai harum
- Masukan jeroan yang sudah ditiriskan tadi
- Aduk merata, masukan sedkit air (kira2 100 cc = 1/3 gelas belimbing)
- Tambah gula jawa 1 bulatan kecil, garam 2 sdt, kecap 4 sdm, merica 1 adt, penyedap rasa bagi yang suka
- Cek rasa dan sajikan
Kuah santannya super pedas dengan taburan cabe. Resep ayam dengan bumbu rica-rica yang pedas bisa jadi menu spesial. Makin enak dinikmati dengan nasi hangat. Umumnya, ayam rica-rica dibuat dengan campuran beberapa bumbu tradisional seperti bawang merah, bawang putih, serai, lengkuas, daun salam hingga kunyit. Update artikal: ayam rica-rica yang dimaksud Ani sebenarnya adalah ayam woku belanga dari Manado.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan rica super pedas jeroan ayam yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
