Sedang mencari ide resep dada ayam chicken katsu yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal dada ayam chicken katsu yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Lebih terkenal sebagai salah satu menu andalan di rumah makan cepat saji ala jepang, ayam katsu ini juga cocok sekali dijadikan lauk bekal. Bumbui fillet dada dada ayam dengan menggunakan garam dan juga merica. Letakkan tepung terigu, telur dan juga tepung roti di dalam wadah secara terpisah.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari dada ayam chicken katsu, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan dada ayam chicken katsu enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan dada ayam chicken katsu sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Dada Ayam Chicken Katsu menggunakan 7 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Dada Ayam Chicken Katsu:
- Sediakan 1/2 kg ayam filet(dada ayam) sayat tipis lebar
- Siapkan 1/4 tepung terigu, taburi kaldu bubuk (sy pake masako) bisa diganti jg dgn tepung serba guna
- Sediakan 2 telur
- Gunakan 1/4 tepung roti kasar
- Siapkan bumbu halus
- Siapkan 1 sdt merica
- Gunakan 1 siung bawang putih
Pertama siapkan terlebih dahulu sebuah kayu bersih atau hiegenis dan pukul daging dada ayam dengan menggunakan kayu tersebut. Hal ini berguna agar daging menjadi pipih dan mirip. Soalnya, chicken katsu menggunakan bagian dada ayam yang terkenal sepah dan bisa keras kalau digoreng. Nah tenang, SajianSedap sudah punya tips membuat chicken katsu ala hoka-hoka bento.
Cara menyiapkan Dada Ayam Chicken Katsu:
- Ayam filet kasih perasan jeruk nipis, diamkan sebentar lalu cuci.
- Sayat melebar daging ayam filet, masukkan bumbu halus campur rata. simpan dlm kulkas sktr 1 jam
- Siapkan dalam masing2 masing masing wadah : tepung terigu, tepung roti dan telur. telur ya kocek dikit dgn garpu
- Celupkan ayam yg sdh dibumbui dan sdh dingin dr kulkas dgn urutan : telur, kemudian tepung terigu, telur lalu tepung roti sambil di tekan tekan biar nempel lebih tebal
- Goreng dlm minyak yg cukup. angkat. Sajikan dgn mayonnaise atau Saos Bisa bikin banyak sekaligus dan disimpan di kulkas gorengnya bisa suka suka kapan mau.
Chicken katsu sendiri biasanya diolah dari fillet dada ayam. Salah satu bahan kunci untuk membuat hidangan ini adalah panko atau variasi tepung roti khas Jepang. Panko memiliki tekstur lebih besar, kasar, dan renyah dibandingkan tepung roti pada umumnya. Chicken katsu atau ayam katsu ini biasanya sering disajikan direstoran-restoran Jepang dengan salad atau saus curry khas Jepang. Menu olahan Ayam lezat yang satu ini sangat digemari karena tekstur daging ayamnya lembut dan gurih serta terbalut oleh tepung roti yang digoreng krispi.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan dada ayam chicken katsu yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
