Lagi mencari ide resep ayam rica-rica yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam rica-rica yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam rica-rica, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan ayam rica-rica enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Inilah rahasia bumbu masakan ayam rica rica dan petunjuk cara membuat rica rica ayam. Resep ayam rica rica merupakan masakan selera pedas dari daerah manado. Bagi pecinta pedas, ayam rica-rica memang memiliki banyak penggemar.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan ayam rica-rica sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Ayam Rica-rica menggunakan 18 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Ayam Rica-rica:
- Gunakan 1/2 kg Ayam
- Siapkan BUMBU ULEG:
- Ambil 6 buah Bawang merah
- Gunakan 4 buah bawang putih
- Gunakan 3 cm jahe
- Ambil 3 cm kunyit
- Ambil 2 butir kemiri
- Gunakan 7 buah cabe rawit merah (boleh di tambah jika suka pedes)
- Gunakan 12 buah cabe merah kriting (bisa ganti dengn cabe merah besar)
- Ambil BUMBU LAINNYA:
- Gunakan 2 lembar daun salam
- Ambil 2 lembar daun jeruk
- Siapkan Secukupnya serai (geprek)
- Sediakan Secukupnya laos (geprek)
- Gunakan 3 lembar daun pandan (simpul)
- Gunakan 1 ikat kemangi (ambil daunnya aja)
- Ambil Garam dan gula secukupnya (saya pake gula merah)
- Siapkan 1 Buah Tomat potong dadu
Resep ayam rica rica asli Manado terkenal dengan resep olahan ayam pedasnya dengan menggunakan cabe rawit merah. Dari namanya sudah jelas yakni rica rica yang berarti rasa pedas. Learn how to make tasty ayam rica rica with a pressure cooker or on the stove. I really don't know how it was started but if you take away chili peppers from my life… I'm gone!
Langkah-langkah menyiapkan Ayam Rica-rica:
- Bersihkan ayam, balur dengan garam. Boleh tambah jeruk nipis (opsional). Diamkan sebntar. Lalu goreng setngh mateng. Angkat sisihkan.
- Tumis bumbu uleg sampai mateng dan wangi, lalu masukan daun jeruk, salam, pandan, serai dan laos. tunggu beberapa saat lalu tambahkan air secukupnya.
- Setelah bumbu mendidih masukan ayam yang sudah di goreng tadi. Biarkan sampai air hampir kering.
- Lalu masukan kemangi dan tomat yang sudah d potong potong. Aduk rata.
- Terakhir tambahkan garam gula. Icip rasa. Jika sudah pas ayam rica bisa langsung di santap dengan nasi hangat.
- Lebih enak jika didiamkan skitar satu jaman, agar bumbu lebih meresap. Tapi kalau mau langsng dimakan juga udah oke kok.
Resep Ayam Rica-Rica - Apabila kita mendengar bumbu rica-rica mungkin pikiran kita akan mengarah pada masakan khas Manado. Jadi ayam rica-rica ini menjadi salah satu. Rasanya yang enak dan lezat akan memanjakan lidah. Anda bisa menikmatinya dengan sepiring nasi hangat dan tambahan menu yang lainnya. Makanan khas Manado ini memang sering jadi favorit terutama bagi kamu yang suka pedas.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Ayam Rica-rica yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
