Sedang mencari ide resep ikan fillet crispy saus asam manis yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ikan fillet crispy saus asam manis yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ikan fillet crispy saus asam manis, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan ikan fillet crispy saus asam manis yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Assalamualaikum pemirsa.selamat datang 👍 Kali ini Nda akan share cara membuat Ayam fillet goreng tepung crispy, Dan juga saus asam manisnya. Ayam fillet Crispy asem manis pedas. Ceritanya si adek minta dimasakin,katanya mumpung kakak di Semarang ayo Ayam crispy asam manis.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan ikan fillet crispy saus asam manis sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Ikan fillet crispy saus asam manis menggunakan 14 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Ikan fillet crispy saus asam manis:
- Ambil 1/2 kg patin/lele, langsung fillet
- Sediakan 1 bawang bombay ukuran kecil
- Sediakan 2 bawang putih kating/biasa tapi ukuran besar
- Sediakan 3 cabai merah keriting
- Gunakan 2 sachet/3sdm saus tomat
- Gunakan 2 sdm saus Bangkok (boleh skip atau ganti yg pedas manis)
- Siapkan 1 telur ayam negeri, kocok lepas
- Ambil Tepung sasa/serbaguna ayam crispy
- Siapkan Tepung tapioka
- Gunakan Tepung terigu
- Ambil Minyak yang banyak untuk deep frying
- Ambil Lada
- Ambil Garam
- Gunakan 1 mangkuk ukuran sedang air (± 350 ml)
Salah satu ikan air tawar yang banyak disukai ialah ikan gurame. Variasi olahan dari ikan gurame ini juga sangatlah banyak, mulai dari gurame saus tiram, gurame tepung, gurame bakar, hingga gurame asam manis yang akan dibahas pada resep kali ini. Rasanya yang gurih dengan daging lembut. Saus asam manis sangat multi fungsi, seperti untuk bahan campuran aneka olahan dan masakan, sebagai siraman, dan untuk topping berbagai makanan goreng-gorengan biasa maupun goreng tepung crispy renyah, misal ayam goreng, ikan goreng, udang goreng, cumi goreng, dan lain-lain.
Langkah-langkah membuat Ikan fillet crispy saus asam manis:
- Setelah ikan di-fillet, cuci dengan air mengalir, lalu rendam dengan air+jeniper (jeruk nipis peras)+garam agar amis/sisa licinnya hilang
- Siapkan bumbu untuk "membedaki" ikan. Campurannya adalah: 40% tepung sasa, 40% tepung tapioka, 30% tepung terigu. Kasih lada dan aduk rata.
- Kocok telur dan masukkan ikan ke dalamnya
- Setelah itu, masukkan ke dalam tepung
- Goreng hingga kuning keemasan lalu tiriskan
- Iris-iris duo bawang dan cabai. Tumis dalam wajan yang sudah diisi margarin/minyak panas
- Jika sudah harum, tuang air, tambahkan saus tomat, lada, garam, dan saus tiram
- Aduk-aduk, koreksi rasa. Masukkan ikan dan aduk hingga rata. Matikan api, siap disajikan 😊
Kakap asam manis terbuat dari ikan kakap filet diberi saus asam manis yang terbuat dari tomat dan nanas. Saus asam manis: masak bawang bombai hingga agak layu lalu tambahkan bawang putih, tumis hingga harum. Tambahkan air rebusan tomat, gula, garam, cuka. Saus asam manis: Tumis baw.pth, bombay & jahe dng olive oil. Ikan asam manis biasanya jadi salah satu menu paling dicari di kondangan.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat ikan fillet crispy saus asam manis yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
