Anda sedang mencari ide resep ayam woku belanga yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam woku belanga yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Woku is spice type origin from Manado (North Sulawesi). There are two types of woku. Woku belanga and woku daun (leaf).
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam woku belanga, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan ayam woku belanga enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan ayam woku belanga sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Ayam Woku Belanga memakai 20 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Ayam Woku Belanga:
- Sediakan 1 ekor uk 800 grm sd 1 kg, potong 8, atau sesuai selera
- Gunakan 2 sdm air jeruk nipis
- Ambil 1 sdt garam/ secukupnya
- Gunakan 3 sdm minyak sayur
- Siapkan 5 buah cabe hijau kriting, tumbuk kasar
- Ambil 2 btng serai ambil bag yang putih iris tipis
- Ambil 2 batang daun bawang potong potong
- Ambil 3 lembar daun jeruk purut iris halus
- Ambil 1 lembar daun pandan, bisa di iris kasar atau di sematkan
- Sediakan 1 lembar daun kunyit di sematkan
- Ambil 20 helai daun kemangi secukupnya, saya pakai
- Sediakan Bumbu Halus :
- Ambil 8 buah cabe merah
- Sediakan 4 buah cabe rawit merah (sesuai selera)
- Gunakan 8 siung bawang merah
- Gunakan 4 siung bawang putih
- Ambil 2 cm kunyit
- Gunakan 1 cm jahe
- Ambil 1 buah tomat potong
- Sediakan 2 sdt garam/ secukupnya
Endonezya Lokantası - Banda Atjeh, Aceh, Indonesia. Ayam woku belanga ini bisa kamu sajikan untuk keluarga saat makan malam atau makan siang. Bisa juga menjadi ide untuk berjualan makanan frozen. Tidak perlu ribet, anda tinggal mencampurkan semua bahan dan bumbu dalam satu wadah, atau belanga, untuk kemudian dimasak hingga matang.
Cara membuat Ayam Woku Belanga:
- Cuci bersih ayam, lumuri dengan air jeruk nipis dan garam, diamkan selama 30 menit
- Panaskan minyak tumis bumbu halus hingga wangi
- Masukan ayam aduk hingga ayam menjadi kaku
- Tambahkan bumbu lainnya kecuali daun bawang, kemangi dan cabe hijau
- Aduk rata, tuangi 150 ml air atau dikira2 saja masak hingga mendidih dan matang
- Masukan cabe hijau, daun bawang dan kemangi
- Masak hingga kuah menyusut, angkat dan siap di hidangkan
Woku belanga merupakan bumbu woku yang dimasak menggunakan belanga atau panci. Di tempat asalnya, ayam woku banyak disajikan bersama dengan nasi putih dan taburan bawang merah. dapur Mas Brewok. Ayam woku belanga berbeda dengan ayam tuturaga. Jika ayam tuturaga disajikan dengan kuah santan, ayam woku belanga tidak menggunakan santan dalam proses pembuatannya. Lihat juga resep Patin Woku Belanga enak lainnya.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat ayam woku belanga yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
