Anda sedang mencari ide resep ayam lodho pedas yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam lodho pedas yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam lodho pedas, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan ayam lodho pedas enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.
Ayam lodho ini adalah sajian khas Jawa Timur, tepatnya berasal dari daerah Tulungagung dan Trenggalek. Cita rasa utamanya yaitu gurih dan pedas. Keunikannya terletak pada ayam yang. resep ayam lodho khas jawa timur dan cara membuat ayam lodho khas trenggalek lengkap bumbu ayam lodho banyuwangi serta cara masak ayam lodho britar tulungagung.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ayam lodho pedas yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Ayam Lodho Pedas menggunakan 22 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Ayam Lodho Pedas:
- Gunakan 8 potong Ayam
- Ambil Bumbu Halus
- Ambil 10 siung Bawang merah
- Gunakan 5 siung Bawang putih
- Sediakan 35 biji Cabai rawit
- Gunakan 5 biji Cabai merah
- Gunakan 1 ruas Kunyit bakar
- Sediakan 1 cm Kencur
- Gunakan 4 buah Kemiri
- Gunakan 1 sdt Ketumbar bubuk
- Sediakan 1/2 sdt Lada bubuk
- Ambil Bahan Cemplung
- Siapkan Serai Geprek
- Sediakan Jahe Geprek
- Siapkan Lengkuas Geprek
- Sediakan 2 lembar Daun jeruk
- Siapkan 1 lembar Daun salam
- Sediakan Bahan tambahan
- Gunakan Santan Cair
- Siapkan Santan Kental
- Siapkan 1/2 sdm Air asam
- Sediakan secukupnya Garam/gula/penyedap
Pedas TAPI nikmat, ayam lodho trenggalek pakai ayam kampung. Jakarta - Keunikan olahan ayam khas Jatim ini terletak pada kuah santan yang kental. Rasanya gurih enak dengan aksen pedas cabai plus aroma bakar yang wangi. Ayam Bakar Pedas , Cukup pedas rasanya dan cocok buat berselera pedas (kosong).
Langkah-langkah menyiapkan Ayam Lodho Pedas:
- Cuci bersih ayam. Lalu rebus hingga air mendidih. Kemudian tiriskan. Lalu bakar hingga warnanya berubah agak kekuningan.
- Siapkan bahan untuk bumbu halus. Haluskan. Lalu tumis. masukkan bahan cemplung.
- Tunggu hingga berubah warna masukkan ayam, santan cair & air asam. Tunggu hingga empuk. Lalu tambahkan santan kental. Beri garam/gula secukupnya. Tunggu mendidih. Lalu koreksi rasa.
- Sajikan dlm keadaan panas☺
Gurami ini menggunakan siraman Lodho sehingga tidak akan ada di resto manapun. Yang pasti, Ayam Lodho adalah ayam kampung bakar/panggang yang di masak lagi dalam santan dengan bumbu mirip kari pedas. Karena di masak sangat lama dengan api kecil-biasanya dengan. Penasaran banget sama ayam lodho waktu lihat resep dari mba @PutriChristian akhirnya aku coba merecook ini, walaupun sebelumnya aku belum pernah makan. Untuk membuat olahan ayam lodho yang enak, sebaiknya pilih ayam kampung yang masih muda.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat ayam lodho pedas yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
