Anda sedang mencari inspirasi resep rica-rica ayam semarangan yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal rica-rica ayam semarangan yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari rica-rica ayam semarangan, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan rica-rica ayam semarangan yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.
Bagi pecinta pedas, ayam rica-rica memang memiliki banyak penggemar. Bahkan tak hanya di Manado saja, kini banyak warung makan hingga restoran menyajikan masakan ayam rica-rica. Rasa pedas, gurih dan empuk daging ayamnya terbukti sangat cocok disajikan bersama nasi dalam.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah rica-rica ayam semarangan yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Rica-rica ayam Semarangan menggunakan 19 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Rica-rica ayam Semarangan:
- Gunakan 1/2 ekor ayam
- Siapkan 2 daun jeruk
- Gunakan 2 daun salam
- Gunakan 1 ruas lengkuas
- Siapkan 1 sdt garam
- Ambil 1 sdt kaldu jamur
- Ambil 20 gr gula jawa
- Sediakan 2 sdm kecap manis
- Siapkan 400 ml air
- Sediakan 3 sdm minyak goreng
- Siapkan Bumbu halus
- Ambil 4 bawang putih
- Siapkan 8 bawang merah (kecil)
- Siapkan 4 cabe merah keriting
- Siapkan 2 cabe rawit
- Sediakan 1 ruas kunyit
- Sediakan 1 ruas jahe
- Ambil 2 butir kemiri
- Gunakan 1 /2 sdt lada bubuk
Cara pembuatan ayam rica-rica tidaklah sulit. Dibutuhkan bahan-bahan seperti daun jeruk, serai, dan daun pandan agar aromanya menjadi kuat dan khas. Tak hanya ayam, anda juga bisa memasak bebek atau telur dengan bumbu rica-rica ini. Ayam rica-rica memang dibuat dengan menggunakan berbagai rempah-rempah yang khas Indonesia, sama seperti makanan tradisional lainnya yang kaya akan rempah-rempah.
Langkah-langkah menyiapkan Rica-rica ayam Semarangan:
- Rebus ayam. Tambahkan garam. 10 menit pertama, ayam akan berbusa. Buang airnya, ganti airnya dan rebus kembali hingga lunak.
- Panaskan minyak. Tumis bumbu halus hingga harum dan matang. Tambahkan daun jeruk, daun salam, dan lengkuas.
- Masukkan ayam. Aduk rata.
- Masukkan air, gula, garam, kecap manis dan lada bubuk. Aduk. Biarkan mendidih, dam air menyusut. Kalo saya suka dan masih ada kuahnya biar terasa nyemeknya.
- Tes rasa dan sajikan. Enak. Yummy. Khas Semarangan banget. Selamat mencoba happy cooking.
Karena menggunakan berbagai rempah membuat makanan ini menjadi lezat, dan resepnya juga sudah turun-temurun. Resep Ayam Rica-Rica - Apabila kita mendengar bumbu rica-rica mungkin pikiran kita akan mengarah pada masakan khas Manado. Jadi ayam rica-rica ini menjadi salah satu makanan andalan yang biasa di suguhkan dalam berbagai acara. Warung rica rica ayam bu sartini yang tidak pernah sepi karena memang terkenal dengan enak dan pedasnya yang sangat membakar lidah namun tetap menjadi dambaan. Resep Ayam Rica - Rica Pedas Enak dan Spesial Untuk Keluarga - Asal muasal dari resep ayam rica-rica ini berasal dari daerah Manado - Sul.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat rica-rica ayam semarangan yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
