Anda sedang mencari inspirasi resep ayam ungkep serundeng garing yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam ungkep serundeng garing yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam ungkep serundeng garing, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan ayam ungkep serundeng garing yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Selain ayam goreng, ayam ungkep ini bisa diolah menjadi aneka resep lainnya, lho. Misalnya semur ayam, kalio ayam, dan rendang ayam. Saya sendiri jadi tidak sabar untuk membuat ayam ungkep dan menikmati kelezatannya.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah ayam ungkep serundeng garing yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Ayam Ungkep Serundeng Garing menggunakan 15 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Ayam Ungkep Serundeng Garing:
- Siapkan 1/4 kg ayam (cuci bersih dan potong)
- Gunakan 2 ons kelapa parut
- Gunakan 1 batang serai (geprek bagian putihnya)
- Ambil 1 lembar daun salam (sobek)
- Siapkan 2 lembar daun jeruk (sobek)
- Sediakan Secukupnya air
- Gunakan Bahan Bumbu Halus
- Gunakan 5 siung bawang merah
- Ambil 3 siung bawang putih
- Gunakan 2 butir kemiri
- Gunakan 3 cm kunyit
- Sediakan 1 ruas jempol jahe
- Siapkan 1 ruas jempol lengkuas
- Siapkan 1 sdt ketumbar bubuk
- Gunakan Secukupnya gula dan garam
Cara membuat masakan ini mudah kok, lihat disini! Rebus dulu ayamnya beserta bumbu halus, daun salam, air kelapa & serainya. Ayam Goreng Serundeng, nikmat disantap dengan nasi hangat. Masukkan ayam yang sudah di goreng, aduk sebentar, tambahkan air.
Langkah-langkah menyiapkan Ayam Ungkep Serundeng Garing:
- Panaskan sedikit minyak dengan api kecil. Tumis semua bumbu halus, daun salam, daun jeruk, sereh hingga harum. Tambahkan air, aduk rata, tunggu mendidih lalu masukkan ayam. Rebus dan ungkep ayam hingga air menyusut. Tes rasa, tiriskan ayam dan sisihkan.
- Masukkan kelapa parut ke dalam air rebusan ayam, aduk rata hingga air habis.
- Panaskan banyak minyak dengan api sedang. Goreng ayam ungkep hingga cokelat keemasan. Tiriskan dan sisihkan di piring.
- Panaskan sedikit minyak dengan api kecil. Goreng kelapa parut yang telah dibumbui hingga kecoklatan dan garing. Aduk terus agar tidak overcook. Tes rasa, taburi ke atas ayam goreng, dan siap santap ❤
Resep Ayam Goreng Lengkuas, Ayam Goreng Kalasan, Ayam Goreng Bumbu Kuning sebetulnya sama… Hanya saja, yang membedakan Ayam Goreng Lengkuas ini adalah parutan lengkuasnya yang dijadikan kremesan dan taburan ayamnya. Makan Ayam yang hanya di goreng saja, sudah biasa. Coba bikin Ayam Goreng Serundeng satu ini, serundengnya dijamin bikin nagih! Goreng dedak sisa ungkep ayam dan angkat. Sajikan ayam bersama serundengnya dengan nasi hangat.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat ayam ungkep serundeng garing yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
