Lagi mencari ide resep chicken katsu saus teriyaki yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal chicken katsu saus teriyaki yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Halo teman - teman,dapur mama petra mau share resep dan cara membuat chicken katsu saus teriyaki dengan tambahan acar wortel enak dan mudah membuatnya. Chicken katsu adalah salah satu menu sajian khas dari Jepang. Akan tetapi karena menawarkan citarasa yang enak dan nikmat, kini makanan ini juga terkenal di.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari chicken katsu saus teriyaki, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan chicken katsu saus teriyaki yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan chicken katsu saus teriyaki sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Chicken Katsu Saus Teriyaki memakai 25 jenis bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Chicken Katsu Saus Teriyaki:
- Siapkan 400 gram fillet dada atau paha ayam bagian atas
- Siapkan Bumbu marinade yang terdiri dari:
- Siapkan 1/4 sdt garam
- Sediakan 1/4 sdt lada bubuk
- Siapkan 1/4 sdt bubuk cabai
- Gunakan 1 sdt garlic powder
- Ambil kecap asin
- Sediakan secukupnya kecap manis
- Gunakan 2 siung bawang putih, cincang halus
- Siapkan 2 buah cabai merah keriting, potong serong
- Ambil 1/4 buah bawang bombay ukuran besar, potong memanjang
- Ambil 150 ml air
- Sediakan 1 sachet saus teriyaki (saya pakai merk Saori)
- Gunakan 1/4 sdt garam
- Siapkan 1/4 sdt lada bubuk
- Ambil 1/2 sdt gula pasir
- Siapkan 1/2 sdt kaldu bubuk
- Gunakan 1 sdm saus tiram
- Sediakan secukupnya Kecap asin
- Gunakan secukupnya Kecap manis
- Gunakan 2 sdm margarin untuk menumis
- Sediakan 2 sdm tepung maizena, larutkan dengan air es secukupnya
- Gunakan 50 gram tepung bumbu (saya pakai tepung ayam goreng merk Sriboga)
- Sediakan 1 butir telur, kocok lepas
- Gunakan secukupnya Tepung roti
Bagi dua dada ayam filet dengan cara membelah bagian tengahnya sehingga dada ayam jadi lebih tipis. "Belah dua biar tipis dan cepat matang. Homemade Teriyaki Sauce Recipe can be used many many dishes. Sauce for stir-fried vegetable, glaze any your protein and more! Also Chicken Teriyaki Recipe can be served more than a warm bowl of short grain rice- even though I think it's the best.
Langkah-langkah membuat Chicken Katsu Saus Teriyaki:
- Cuci bersih fillet ayam, kemudian memarkan dengan menggunakan pemukul daging atau ulekan hingga daging melebar dan agak tipis. Sisihkan dalam wadah.
- Lumuri ayam dengan bahan-bahan bumbu marinade, aduk rata, kemudian simpan dalam lemari es selama kurang lebih satu jam.
- Setelah ayam selesai di-marinade, lumuri ayam dengan tepung bumbu hingga merata, kemudian masukkan ke dalam kocokan telur dan terakhir lumuri kembali dengan tepung roti, tekan-tekan agar tepung menempel. Lakukan hingga ayam habis.
- Simpan kembali potongan ayam ke dalam lemari es supaya tepung lebih menempel, atau dapat langsung digoreng dalam minyak panas sampai terendam, goreng hingga berwarna kuning keemasan menggunakan api agak kecil supaya daging ayam matang merata namun tepung tidak cepat gosong.
- Untuk membuat saus, lelehkan margarin dengan menggunakan pan, kemudian tumis bawang putih hingga harum. Masukkan cabai merah keriting dan bawang bombay, masak sampai bawang bombay berubah transparan.
- Setelahnya, masukkan air. Tambahkan saus teriyaki, garam, lada bubuk, gula pasir, kaldu bubuk, saus tiram, kecap asin, dan kecap manis. Aduk rata dan tunggu hingga mendidih.
- Setelah air mendidih, masukkan larutan maizena sambil diaduk hingga mengental. Koreksi rasa, jika sudah pas dengan selera, matikan api. Sisihkan.
- Tuang secukupnya saus teriyaki di atas chicken katsu yang telah dipotong menjadi empat bagian. Sajikan bersama nasi hangat.
Crispy chicken katsu served with savory sauce and eggs over rice, this Chicken Katsudon (Chicken Cutlet Rice Bowl) is a typical lunch enjoyed by all ages in Japan. Make this delicious rice bowl for your family today! Chicken katsu merupakan makanan dari irisan ayam yang dibalut panko atau tepung roti (bread crumb) dan digoreng dengan minyak yang banyak atau deep frying. Biasanya chiken katsu ini disajikan dengan nasi putih bersama saus tomat, mayonnaise, dan irisan sayur-sayuran. Like most Japanese sauces, teriyaki sauce is a simple concoction and includes just three ingredients.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat chicken katsu saus teriyaki yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
