Lagi mencari ide resep ayam rica-rica yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam rica-rica yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam rica-rica, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan ayam rica-rica yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Inilah rahasia bumbu masakan ayam rica rica dan petunjuk cara membuat rica rica ayam. Resep ayam rica rica merupakan masakan selera pedas dari daerah manado. Bagi pecinta pedas, ayam rica-rica memang memiliki banyak penggemar.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan ayam rica-rica sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Ayam rica-rica menggunakan 20 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Ayam rica-rica:
- Gunakan 1/2 ekor ayam
- Siapkan 1 batang serai
- Ambil 2 lembar daun salam
- Ambil 3 lembar daun jeruk
- Gunakan 1 ruas lengkuas dimemarkan
- Gunakan Bumbu halus:
- Sediakan 8 buah cabe merah
- Gunakan 10 buah cabe rawit
- Siapkan 8 siung bawang merah
- Sediakan 4 siung bawang putih
- Ambil 1 ruas jahe
- Ambil 1 ruas kunyit
- Siapkan 2 butir kemiri
- Gunakan Bahan ungkep ayam: bumbu racik (instan)
- Sediakan 1 sdt garam
- Siapkan 1 sdt gula pasir
- Siapkan 1 sdt kaldu bubuk/penyedap
- Gunakan 2 ikat daun kemangi ambil daunnya
- Ambil 500 ml air
- Gunakan Minyak untuk goreng
Resep ayam rica rica asli Manado terkenal dengan resep olahan ayam pedasnya dengan menggunakan cabe rawit merah. Dari namanya sudah jelas yakni rica rica yang berarti rasa pedas. Learn how to make tasty ayam rica rica with a pressure cooker or on the stove. I really don't know how it was started but if you take away chili peppers from my life… I'm gone!
Langkah-langkah membuat Ayam rica-rica:
- Cuci bersih ayam yg telah dipotong,lalu marinasi ayam dengan bumbu racik instan diamkan selama 10-15 menit.panaskan minyak dalam wajan lalu goreng ayam hingga matang.sisihkan
- Panaskan sedikit minyak bekas menggoreng ayam tadi lalu tumis bumbu halus masukkan daun salam,daun jeruk,sereh,& lengkuas masak hingga bumbu benar2 matang & tercium harum
- Setelah bumbu matang masukkan ayam goreng tadi aduk rata dengan bumbu lalu tambahkan air.masak hingga air mendidih lalu beri garam,gula,& kaldu bubuk/penyedap (optinal) aduk rata kembali masak hingga air menyusut dan bumbu meresap ke dalam ayam tes rasa.
- Sesaat sebelum dimatikan kompor & ayam sudah matang masukkan daun kemangi aduk2 sebentar saja agar tetap segar lalu matikan api.sajikan ayam selagi hangat bersama nasi putih hangat.
Resep Ayam Rica-Rica - Apabila kita mendengar bumbu rica-rica mungkin pikiran kita akan mengarah pada masakan khas Manado. Jadi ayam rica-rica ini menjadi salah satu. Rasanya yang enak dan lezat akan memanjakan lidah. Anda bisa menikmatinya dengan sepiring nasi hangat dan tambahan menu yang lainnya. Makanan khas Manado ini memang sering jadi favorit terutama bagi kamu yang suka pedas.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat ayam rica-rica yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
