Lagi mencari inspirasi resep ayam woku belanga yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam woku belanga yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Woku is spice type origin from Manado (North Sulawesi). There are two types of woku. Woku belanga and woku daun (leaf).
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam woku belanga, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan ayam woku belanga yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah ayam woku belanga yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Ayam woku belanga menggunakan 23 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Ayam woku belanga:
- Ambil 1/2 kg ayam (ini sayap + leher)
- Gunakan 2 lbr daun salam
- Gunakan Bumbu yg dihaluskan :
- Gunakan 7 bawang merah
- Ambil 3 bawang putih
- Gunakan 5 cabe merah keriting
- Siapkan 8 cabe rawit merah
- Siapkan 1/2 jempol jahe
- Gunakan 1/2 jempol kunyit
- Gunakan Bumbu pelengkap :
- Siapkan 1 buah tomat merah, potong2
- Sediakan 6 cabe rawit merah utuh
- Siapkan 6 lbr daun jeruk
- Gunakan 1 genggam daun kemangi,dipetik2
- Siapkan 1 lbr daun kunyit muda,iris tipis
- Ambil 1 lbr daun pandan, disobek,ikat
- Ambil 2 btg daun bawang,iris kasar
- Gunakan 1 sereh, geprek
- Siapkan secukupnya Garam
- Ambil secukupnya Gula pasir
- Siapkan secukupnya Kaldu jamur
- Gunakan secukupnya Air
- Sediakan Minyak goreng utk menumis
Endonezya Lokantasฤฑ - Banda Atjeh, Aceh, Indonesia. Ayam woku belanga ini bisa kamu sajikan untuk keluarga saat makan malam atau makan siang. Bisa juga menjadi ide untuk berjualan makanan frozen. Tidak perlu ribet, anda tinggal mencampurkan semua bahan dan bumbu dalam satu wadah, atau belanga, untuk kemudian dimasak hingga matang.
Langkah-langkah menyiapkan Ayam woku belanga:
- Cuci bersih ayam, rebus dgn daun salam,tiriskan
- Tumis bumbu halus,sereh,daun jeruk,daun kunyit,daun pandan dan cabe rawit utuh,tumis smp harum n matang
- Masukkan ayam,aduk rata,tambahkan tomat yg sudah dipotong. Tambahkan air secukupnya, garam,gula pasir,kaldu jamur.
- Masak smp bumbu meresap dan air menyusut. Jangan lupa koreksi rasa ya..
- Stlh matang n air menyusut,masukkan daun kemangi dan daun bawang,aduk,angkat,sajikan
Woku belanga merupakan bumbu woku yang dimasak menggunakan belanga atau panci. Di tempat asalnya, ayam woku banyak disajikan bersama dengan nasi putih dan taburan bawang merah. dapur Mas Brewok. Ayam woku belanga berbeda dengan ayam tuturaga. Jika ayam tuturaga disajikan dengan kuah santan, ayam woku belanga tidak menggunakan santan dalam proses pembuatannya. Lihat juga resep Patin Woku Belanga enak lainnya.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan ayam woku belanga yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
