Lagi mencari inspirasi resep kaki naga ayam tenggiri yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal kaki naga ayam tenggiri yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kaki naga ayam tenggiri, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan kaki naga ayam tenggiri enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
MAPEL : Prakarya GURU PEMBIMBING : Dian Novi Sunsanty, A. Artine: Sisik kaki menyerupai duri (seperti kulit salak) Dinamakan "Naga Banda" Kelebihan Naga. Yuk beralih ke resep Kaki Naga tanpa ayam ini!
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat kaki naga ayam tenggiri yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Kaki naga ayam tenggiri menggunakan 15 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Kaki naga ayam tenggiri:
- Gunakan 200 gr ayam giling
- Siapkan 200 gr tenggiri (lumatkan)
- Gunakan 5 sdm sagu tani
- Siapkan 1/2 sdt kaldu
- Ambil 1 btr telur
- Gunakan 1 siung bawang putih, parut halus
- Gunakan 1/2 sdt garam
- Ambil 1 sdt gula pasir
- Gunakan 1/2 sdt lada bubuk
- Sediakan 1 sdm minyak wijen
- Sediakan 1 sdm kecap ikan
- Sediakan Tepung bumbu crispy untuk pencelup
- Sediakan secukupnya Air putih
- Ambil Tepung panir kasar
- Gunakan Sumpit bambu (bagi menjadi 2)
Istilah naga temurun yaitu sisik yang mirip dengan sisik ular naga para penghobi pun mempercayai katuranggan jenis ini punya banyak. Kaki pada ayam Bangkok atau ayam aduan merupakan salah satu bagian. Sisik pada kaki menyerupai kulit salak. Jadi kaki ayam dengan katurangan ini memiliki ciri utama yakni susunan sisik kaki menghadap ke arah bawah.
Cara menyiapkan Kaki naga ayam tenggiri:
- Campur merata ayam dan tenggiri dan telur,aduk rata.
- Masukan bawang putih parut, kaldu, garam, lada bubuk, kecap ikan, minyak wijen, dan gula pasir. Aduk merata. Masukan sagu tani, aduk lagi
- Panaskan kukusan. Olesin dengan minyak alas untuk kaki naganya agar tidak lengket
- Olesi tangan dengan minyak agar tidak menempel. Ambil adonan 1 sdm lalu beri sumpit di bagian tengah. Masukan ke dalam kukusan. Kukus 15menit
- Campur air dengan tepung crispy. Celup adonan. Lalu balurkan dengan tepung panir.
- Goreng dalam minyak panas. Siap disajikan
Umumnya sisik bagian belakang kaki ayam. Sebenarnya sangat mudah sekali untuk mengamati karakteristik ayam naga temurun ini. Bukan kaki naga dalam arti sebenernya nya ya.tapi kaki naga nama makanan.hihi. Banyak merk dan kaki naga yang ada di asaran.biasanya dari bahan ikan. Sisik Kaki Naga temurun memiliki ciri Sisik kaki belakang menghadap ke bawah.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Kaki naga ayam tenggiri yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
