Itiak lado mudo
Itiak lado mudo

Anda sedang mencari inspirasi resep itiak lado mudo yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal itiak lado mudo yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari itiak lado mudo, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan itiak lado mudo enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.

Itiak Lado Mudo merupakan masakan olahan daging itiak (bebek) dan bumbu-bumbu khusus serta dicampur dengan lado mudo (cabe hijau keriting) yang telah digiling. Itiak lado mudo dikenal di beberapa daerah di Bukittinggi seperti di Koto Gadang dan Sianok. Itiak Lado Mudo salah satu kuliner khas dari sumatra barat,, dengan menggunakan cabe hijau dan bumbu bumbu khas ranah minang.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat itiak lado mudo yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Itiak lado mudo memakai 23 bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Itiak lado mudo:
  1. Siapkan 1/2 ekor bebek
  2. Siapkan Bumbu tumis:
  3. Gunakan 1 buah serai geprek
  4. Gunakan 3 butir cengkeh
  5. Ambil 3 butir bunga lawang
  6. Sediakan 3 buah kapulaga
  7. Sediakan 1/2 bombay iris
  8. Sediakan Kaldu ayam
  9. Siapkan Kaldu jamur
  10. Gunakan Merica
  11. Ambil Garem
  12. Ambil 1 buah kayu manis
  13. Siapkan Bumbu halus:
  14. Siapkan 1 ruas jari telunjuk kunyit
  15. Siapkan 1 ruas jari jempol jahe
  16. Siapkan 1 ruas jari kelingking lengkuas
  17. Ambil 6 bawang merah
  18. Gunakan 5 bawang putih
  19. Siapkan 3 kemiri
  20. Sediakan 1 sdm ketumbar
  21. Sediakan Bumbu lado hijau:
  22. Sediakan 10 buah cabe hijau
  23. Sediakan 10 buah cabe rawit

Sesuai namanya, Itiak Lado Mudo memang memadukan daging Itik/bebek dengan cabai hijau. Itiak Lado Mudo merupakan makanan khas Nagari Sianok dan Koto Gadang yang berada di kawasan lembah Ngarai Sianok Bukittinggi. Pobierz to zdjęcie Gulai Itiak Lado Mudo teraz. Ada beberapa rekomendasi kuliner khas Bukittinggi yang bisa traveler coba mulai dari Itiak Lado Mudo hingga Ayam Pop.

Cara menyiapkan Itiak lado mudo:
  1. Siapkan bebek, potong sesuai hati nurani😅😆.kemudian dipanggang, agar lemak dan amisnya hilang. Panggang 5-10menit aja
  2. Siapkan bahan2.
  3. Haluskan lado hijau, dan bumbu halus,
  4. Panaskan minyak, tumis bunbu halus sampai wangi, kemudian tambahkan bumbu tumis, aduk rata. Masukkan bebek. Tambahkan garam, merica, kaldu ayam dan kaldu jamur. Aduk rata.
  5. Setelah berubah warna, masukkan lado hijau. Aduk rata dan cicipi rasa
  6. Masak dengan api kecil banget, sambil diaduk, tdk perlu tambahan air, karena bebek sudah mengeluarkan lemak sendiri, nanti airnya jdi banyak otomatis😅. Tunggu sampai air menyusut. Dan bebek empuk mateng
  7. Angkat dan sajikan dengan nasi panas
  8. Dijamin suami makin cintaaa

Gulai Itiak Lado Mudo merupakan sebuah masakan bebek yang dilumuri sambal cabe hijau khas Minang. Rasanya enak dan harganya pun terjangkau. Itiak Lado Mudo merupakan makanan khas Nagari Sianok dan Koto Gadang yang berada di kawasan lembah Ngarai Sianok Bukittinggi. Gulai Itiak Lado Mudo, andalan restoran ini adalah gulai daging bebek dengan cacahan cabai hijau. Makanan ini adalah modifikasi dari masakan khas kota Gadang, Kabupaten Agam. דווח על באג.

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat itiak lado mudo yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!