Sedang mencari inspirasi resep ayam goreng bumbu serundeng yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam goreng bumbu serundeng yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam goreng bumbu serundeng, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan ayam goreng bumbu serundeng yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Makan Ayam yang hanya di goreng saja, sudah biasa. Coba bikin Ayam Goreng Serundeng satu ini, serundengnya dijamin bikin nagih! Rendam ayam dalam perasan jeruk nipis dan diamkan sebentar.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat ayam goreng bumbu serundeng yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Ayam goreng bumbu serundeng menggunakan 17 bahan dan 12 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Ayam goreng bumbu serundeng:
- Siapkan 1 kg ayam
- Sediakan 300 gr kelapa parut
- Gunakan 3 lbr daun salam
- Siapkan 3 btg serei ambil putihnya aja lalu geprek
- Gunakan 1 sdm tepung maizena larutkan dgn 3 sdm air
- Ambil Bumbu halus :
- Siapkan 4 siung bawang putih
- Ambil 7 siung bawang merah
- Ambil 1 ruas jari kunyit
- Sediakan 1 ruas jari lengkuas
- Sediakan 1/2 ruas jari jahe
- Gunakan Air kelapa (dr 1 btr kelapa)/air biasa
- Siapkan 1 sdt garam
- Sediakan 1 sdt gula
- Sediakan 1/2 sdt kaldu bubuk rasa ayam
- Sediakan 3 sdm minyak utk menumis
- Gunakan Secukupnya minyak utk menggoreng ayam
Ayam Goreng Serundeng yang dimasak dengan bumbu Royco All In One! Resep Ayam Goreng Lengkuas - Ayam goreng lengkuas merupakan salah satu kuliner khas Indonesia dengan citarasa masakan Sunda yang super enak dan lezat. Jika dilihat, sekilas olahan ayam goreng yang satu ini mirip sekali dengan ayam goreng serundeng kelapa dan juga ayam. - Panaskan minyak, goreng ayam sampai keemasan. - Goreng bumbu lengkuasnya secara terpisah agar tidak gosong. Angkat dan tiriskan, siap - Goreng ayam hingga kuning keemasan, tiriskan lalu lumuri kelapa parut selagi ayam panas supaya menempel.
Langkah-langkah membuat Ayam goreng bumbu serundeng:
- Potong2 ayam, cuci bersih lalu rebus kurang lebih 5 mnt, angkat buang airnya, ini selalu sy lakukan utk ilangin bau anyirnya, lendir dll
- Tumis bumbu halus dgn 3 sdm minyak sampai harum, masukkan jg salam n sereinya lalu masukkan ayam aduk rata
- Lalu masukkan air kelapa+air secukupnya asal ayam terendam (klo gada pake air biasa), masak/ungkep hingga bumbu menyerap n air agak menyusut
- Angkat ayamnya
- Masukkan kelapa parut k dlm air bekas ungkep ayam, masukkan tepung maizena, aduk sampai kesat
- Masukkan wadah lain
- Ayam ungkepnya d wadah terpisah, sebagian sy goreng, sebagian lg sy masukkan kulkas, maklum rakyatnya dikit, oia..itu ada tempe ikut mejeng 😂 krn sy td ungkep tempe jg sekalian
- Goreng dgn minyak panas api sedang sampai kekuningan
- Angkat
- Kurangi minyak bekas goreng ayam, lalu goreng bumbu serundengnya sampai kekuningan, jgn tgg coklat ya krn setelah d angkat jg nti coklat sendiri, sampai kekuningan aja, sy masukka wadah terpisah
- Klo mau mkn baru taburi bumbu serundengnya
- Sambelnya terserah yaa…suka2 aja, sy pake sambel orek😉
Kalau biasanya serundeng terbuat dari parutan kelapa, namun pada ayam goreng ini menggunakan lengkuas sebagai serundengnya. Lengkuas diparut seperti kelapa kemudian dicampurkan kedalam bumbu-bumbu rempah lainnya. Lengkuas yang digunakan adalah yang tidak terlalu tua agar lebih. Bernama ayam goreng serundeng, ayam ini di olah dengan bumbu halus rempah ayam goreng sederhana. Yang kemudian di beri bumbu kelapa parut yang di goreng kering.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat ayam goreng bumbu serundeng yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
