Lagi mencari inspirasi resep ayam betutu (versi setengah kilo ayam) yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam betutu (versi setengah kilo ayam) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam betutu (versi setengah kilo ayam), pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan ayam betutu (versi setengah kilo ayam) enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Resep Ayam Betutu - Jika berbicara mengenai Ayam Betutu, pasti orang-orang langsung teringat dengan Pulau Bali. Ayam betutu memang berasal dari bali, lebih lengkapnya berasal dari Gilimanuk. Ayam yang satu ini diolah dengan bumbu yang sangat lezat, hingga akhirnya dipanggang dalam api.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah ayam betutu (versi setengah kilo ayam) yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Ayam Betutu (versi setengah kilo ayam) menggunakan 22 bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Ayam Betutu (versi setengah kilo ayam):
- Gunakan 1/2 kg ayam (saya mix dada dan paha)
- Siapkan Bumbu halus
- Sediakan 1 ruas kunyit
- Ambil 3 butir kemiri
- Ambil 10 buah cabe rawit
- Ambil 3 buah cabe merah keriting
- Ambil 1 sdt ketumbar bubuk
- Ambil 1 sdt terasi
- Sediakan Bumbu kasar
- Siapkan 50 gr bawang merah
- Gunakan 4 siung bawang putih
- Gunakan 9 buah cabe rawit
- Gunakan 4 buah cabe merah keriting
- Siapkan 1 ruas kencur
- Ambil 1/2 ruas jahe
- Gunakan 1/2 ruas kunyit
- Sediakan 2 batang serai ukuran 4cm an
- Sediakan 1/2 ruas lengkuas
- Ambil Seasoning
- Gunakan Lada
- Sediakan Garam
- Gunakan Gula
Betutu merupakan jenis makanan tradisional daerah Bali yang bahan mentahnya berupa karkas utuh itik dan ayam. Ayam betutu kuah. ayam kampung, jeruk nipis, kaldu jamur, lada, garam, gula, kemiri sangrai, terasi bakar. Gak bisa keluar rumah, pengin ayam betutu ehh ternyata ada yg share no telp penjual ayam di pasar, langsung buat ayam betutu dan ini hasilnya. Jika termasuk salah satunya, anda bisa mencoba menyajikan ayam betutu.
Langkah-langkah membuat Ayam Betutu (versi setengah kilo ayam):
- Haluskan bumbu halus. Untuk bumbu kasar bisa dirajang halus atau diblender tapi tanpa air. Kalau saya diblender tanpa air
- Panaskan minyak, lalu tumis bumbu halus dan bumbu kasar sampai harum. Masukkan ayam dan tambahkan gula, garam, dan lada sesuai selera. Aduk hingga rata
- Tuang air hingga hampir menutupi ayam. Rebus dengan api sedang sampai mengental
Bumbunya yang meresap serta tekstur daging ayam yang empuk membuatnya jadi lezat. Hidangan khas Bali ini menggunakan banyak bumbu rempah, diantaranya adalah lengkuas, kunyit, dan kencur. Yuk guys silahkan di coba resep ayam Betutu dari Bali versi kuah ala Rajafo Channel di jamin hasilnya enak banget sampai. Ayam Betutu memiliki sudah dimarinasi dengan bumbu yang sangat kaya dan melalui dua proses pemasakan. Proses pengukusan untuk menjadikannya matang dan meresap, lalu kemudian adanya proses pemanggangan yang memberikan grill mark alias bekas panggangan.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat ayam betutu (versi setengah kilo ayam) yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
