Sedang mencari ide resep dada ayam masak merah yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal dada ayam masak merah yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ayam Masak Merah has unique flavours, the taste is beautiful and unforgettable although it shares some basic similar spices (cinnamon, cloves, star anise and chillies) to Chicken Curry. It is distinctively different, be it in the texture of the chicken or the tantalizing flavours in the sauce. The chicken pieces are rubbed in with turmeric and salt and are deep fried till golden in colour.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari dada ayam masak merah, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan dada ayam masak merah enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah dada ayam masak merah yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Dada Ayam Masak Merah menggunakan 18 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Dada Ayam Masak Merah:
- Gunakan 500 gram dada ayam mentok
- Ambil 1/2 buah jeruk nipis
- Sediakan Bumbu halus(rebus)
- Sediakan 4 siung bawang putih
- Siapkan 2 siung bawang merah
- Siapkan 3 buah cabe merah besar
- Siapkan 10 buah cabe rawit merah
- Siapkan Bumbu lain
- Ambil 1/2 sdt ketumbar bubuk
- Sediakan 1 sdt merica bubuk
- Siapkan 1 sdt gula merah
- Gunakan 1/2 sdt kecap manis
- Gunakan 2 cm jahe (geprek)
- Sediakan 3 cm lengkuas (geprek)
- Sediakan 3 lembar daun jeruk
- Gunakan 2 lembar daun salam
- Siapkan 1/2 sdt kaldu jamur
- Sediakan secukupnya Garam, air
Penggunaan daun pisang menambahkan aroma yang sangat wangi kepada hidangan ini. Inilah pertimbangan utama orang yang sedang diet. Tidak perlu khawatir, sebab dada ayam terbukti memiliki nilai kalori lebih rendah daripada bagian paha. Ramai yang kurang gemar isi ayam kerana terlalu berdaging.
Langkah-langkah membuat Dada Ayam Masak Merah:
- Potong dada ayam jd 2,lumuri dg air jeruk nipis diamkan selama 5mnt lalu cuci bersih kemudian rebus selama 10mnt.Sisihkan
- Rebus bumbu halus selama 5mnt lalu blender sampai halus.
- Tumis bumbu yg sudah d blender bersama daun jeruk, jahe, lengkuas, daun salam tumis sampai harum n bumbu matang.
- Tambahkan air secukupnya n bumbui dg ketumbar bubuk, merica bubuk, kecap, gula merah, kaldu jamur. Tes rasa yaa, bila sudh d rasa pas lalu masukan dada ayam. Masak sampai bumbu meresap dan air berkurang. Angkat.
- Dada ayam masak merah siap d sajikan
Tapi lepas ni pasti anda akan lebih sukakannya kerana terdapat pelbagai menu sedap dan mudah yang boleh anda hasilkan. Malah sebahagian dari bahan-bahan ini boleh disediakan awal dan guna bila tiba masa anda perlukannya. Tadinya males masak, tp inget anak plg kerja apalagi hujan pasti laper, buka kulkas kebetulan ada filed dada ayam siap dimasak, brokoli. Biar berwarna, tambahin sosis ayam sm baso ayam. Pemakanan haruslah dijaga dengan memilih makanan yang kurang minyak, seimbang dan berkhasiat.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat dada ayam masak merah yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
