Sedang mencari inspirasi resep rica-rica ayam alla sept yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal rica-rica ayam alla sept yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Bagi pecinta pedas, ayam rica-rica memang memiliki banyak penggemar. Bahkan tak hanya di Manado saja, kini banyak warung makan hingga restoran menyajikan masakan ayam rica-rica. Rasa pedas, gurih dan empuk daging ayamnya terbukti sangat cocok disajikan bersama nasi dalam.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari rica-rica ayam alla sept, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan rica-rica ayam alla sept yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan rica-rica ayam alla sept sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Rica-rica Ayam alla Sept memakai 20 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Rica-rica Ayam alla Sept:
- Siapkan 1/2 kg Ayam Kampung
- Sediakan 5 Ceker Ayam
- Sediakan Secukupnya Daun Kemangi
- Gunakan Bumbu Halus :
- Sediakan 4 Bawang Merah
- Siapkan 4 Bawang Putih
- Siapkan 3 Cabe Merah Keriting
- Gunakan 6 Cabe Merah Rawit / Setan
- Gunakan Secukupnya Ketumbar
- Gunakan Sedikit Merica
- Siapkan Sedikit Kunyit
- Siapkan Bumbu Pelengkap :
- Ambil Lengkuas
- Ambil Jahe
- Ambil Serai
- Sediakan Daun Salam
- Gunakan Daun Jeruk
- Gunakan Gula Merah
- Sediakan Garam
- Ambil Penyedap / Kaldu Jamur
Dibutuhkan bahan-bahan seperti daun jeruk, serai, dan daun pandan agar aromanya menjadi kuat dan khas. Tak hanya ayam, anda juga bisa memasak bebek atau telur dengan bumbu rica-rica ini. Ayam rica-rica merupakan salah satu masakan khas Manado, Sulawesi Utara, yang terkenal dengan cita rasa pedasnya. Dalam bahasa Manado, kata "rica" sendiri berarti "cabai" atau "pedas".
Langkah-langkah membuat Rica-rica Ayam alla Sept:
- Cuci bersih ayam dan ceker lalu rebus, (kalau saya cabe ikut direbus sekalian dengan ayam) lalu tiriskan
- Haluskan bumbu halus (saya pake uleg biar sedep) lalu tumis beserta bumbu pelengkap sampai harum dan layu, kalau bisa sampai tetangga tercium bau tumisan (selain pamer jg tau kalau bumbu matang 🤣🤣🤣)
- Lalu masukkan ayam dan ceker biarkan sebentar aja biar ayam meresap ke bumbu tumisan, lalu tambahkan air garam penyedap.. diamkan 5 menit / air meyusut dan tambahkan daun kemangi
- Koreksi rasa, matikan kompor, ayam rica siap dihidangkan 👌🏻👍🏻
Ayam memang paling populer untuk dibuat rica, tapi hampir semua jenis daging, unggas, ikan air tawar. Rasanya yang enak dan lezat akan memanjakan lidah. Anda bisa menikmatinya dengan sepiring nasi hangat dan tambahan Cara Membuat Ayam Rica-Rica Kemangi. Ayam rica-rica adalah salah satu makanan pedas dari kota Manado, ibukota provinsi Sulawesi Utara. Resep memasak ayam rica-rica khas Manado sendiri sangat mudah untuk Anda praktekkan di rumah.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Rica-rica Ayam alla Sept yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
