Anda sedang mencari inspirasi resep ayam goreng kelapa / serundeng yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam goreng kelapa / serundeng yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Makan Ayam yang hanya di goreng saja, sudah biasa. Coba bikin Ayam Goreng Serundeng satu ini, serundengnya dijamin bikin nagih! Masukan kelapa parut aduk dan tambahkan santan serta berikan bumbu perasa.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam goreng kelapa / serundeng, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan ayam goreng kelapa / serundeng enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ayam goreng kelapa / serundeng yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Ayam Goreng Kelapa / Serundeng menggunakan 13 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Ayam Goreng Kelapa / Serundeng:
- Sediakan 5 Potong bagian Ayam (*me paha 4 dada 1)
- Gunakan 1/2 kelapa parut dari 1 butir kelapa setengah tua
- Gunakan 5 daun jeruk
- Siapkan 3 daun salam
- Siapkan 2 batang sereh, geprek
- Ambil 2 sdt garam atau secukupnya
- Sediakan secukupnya Air
- Ambil Bumbu halus:
- Siapkan 8 siung bawang putih
- Sediakan 2 cm kunyit
- Sediakan 1 cm jahe
- Sediakan sejempol lengkuas
- Sediakan 1 sdm ketumbar butir
Bernama ayam goreng serundeng, ayam ini di olah dengan bumbu halus rempah ayam goreng sederhana. Yang kemudian di beri bumbu kelapa parut yang di goreng kering. Citarasa serundeng kelapa yang manis gurih memang memberikan sensasi yang luar biasa di setiap gigitan ayam. Tumis bumbu halus, daun salam dan daun serai.
Cara membuat Ayam Goreng Kelapa / Serundeng:
- Ungkep ayam bersama bumbu halus, sereh, daun jeruk, salam dan garam. Ungkep sampai ayam setengah empuk.
- Setelah bumbu meresap dan air sedikit menyusut. Tambahkan lagi sedikit air lalu masukkan kelapa parut. Tutup, ungkep sampai air menyusut kering. Koreksi rasa.
- Ambil ayam pisahkan dengan kelapanya. Taruh dalam wadah terpisah. Jika masih ada sisa air bisa susutkan lagi dengan kelapa sampai air kering.
- Panaskan minyak, goreng ayam sampai matang kecoklatan. Lalu goreng kelapa sampai kering dengan api sedang. Sajikan ayam beserta serundeng kelapa.
Serundeng terbuat dari parutan kelapa yang digoreng sampai berwarna kecokelatan. Biasanya disajikan bersama daging, ikan, hingga ayam. Ambil bumbu sisa ungkepan ayam, kemudian goreng bersama kelapa parut. Goreng sampai kelapa mengering, sisihkan. - Setelah matang, pisahkan ayam dan kelapa parut. - Goreng kelapa parut terlebih dahulu, sambil terus diaduk. Setelah setengah kering, angkat dan tiriskan. - Goreng ayam hingga kuning keemasan, tiriskan lalu lumuri kelapa parut selagi ayam panas supaya menempel.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat ayam goreng kelapa / serundeng yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
