Sedang mencari inspirasi resep ayam kalio lado mudo yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam kalio lado mudo yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam kalio lado mudo, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan ayam kalio lado mudo yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
Itiak Lado Mudo - Green Chilli Duck :D:D The Traditional food/culinary recipe from Koto Gadang - West Sumatra. we are still maintaince the traditional. Resep ayam batokok lado mudo khas padang ala uni cheche. Itiak lado mudo khas koto gadang / bebek cabe hijau khas koto gadang.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan ayam kalio lado mudo sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Ayam kalio lado mudo menggunakan 19 jenis bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Ayam kalio lado mudo:
- Siapkan 3/4 ekor ayam (10-11potong)
- Gunakan 650 ml santan dr 1/2 butir kelapa
- Gunakan 1 btg sereh
- Ambil 1 lembar daun salam
- Ambil 1 lembar daun jeruk
- Sediakan Bumbu halus:
- Ambil 25 biji cabe ijo keriting
- Ambil 3 siung bawang putih
- Gunakan 3 siung bawang merah
- Gunakan 1 ruas jahe
- Gunakan 1 ruas kunyit
- Sediakan 1 ruas laos
- Gunakan 5 bh kemiri
- Siapkan 1/2 biji pala,sangrai
- Siapkan 1 bh kapulaga,sangrai
- Siapkan 1 bh cengkeh,sangrai
- Sediakan 1 bh pekak (bunga lawang),sangrai
- Ambil 1 cm kayumanis,sangrai
- Ambil 1 sdm ketumbar,sangrai
Kalio sendiri adalah sajian yang muncul diantara fase pemasakan gulai dan rendang, yaitu ketika kuah gulai yang anda masak telah berubah kecoklatan, kental, dan berminyak. Tahu kan kalau Ayam Kalio dari Sumatera Barat itu pakai santan yang bikin makanan jadi gurih dan sedap? Tapi walau enak Nah, iseng saya coba bikin Ayam Kalio dengan tumisan Olive Oil supaya lebih sehat dan enak. Gini nih resepnya: Resep Ayam Kalio Masakan Padang.
Langkah-langkah membuat Ayam kalio lado mudo:
- Tumis bumbu halus+sereh+salam+daunjeruk sampai wangi lalu masukkan ayam.aduk2 sebentar
- Tambahkan santan aduk2 terus jangan sampai santan pecah,setelah mendidih kecilkan api masak sampai ayam matang dan empuk.
- Ayam kalio siap disajikan
Kalio Ayam, Lezat Disantap Bareng Ketupat di Hari Raya. Seperti halnya rendang, kalio juga bisa diolah dengan berbagai isian. Bahan yang paling umum (dan paling otentik) digunakan adalah daging sapi, kerbau, atau kambing. Tapi, kalio juga lazim dimasak menggunakan daging ayam, bebek, limpa. Ayam kalio hampir sama dengan rendang, hanya saja ayam kalio dimasak hingga bumbu kering dan tidak berkuah.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat ayam kalio lado mudo yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
