Mie Ayam Rica-Rica
Mie Ayam Rica-Rica

Anda sedang mencari ide resep mie ayam rica-rica yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal mie ayam rica-rica yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

The rica-rica bumbu uses much chopped or ground red and green chili peppers, bird's eye chili, shallots, garlic, ginger and a pinch of salt and sugar. Then cleaned chicken meat, either ways can be prepared peeled or unpeeled, are cooked in the rica-rica. Ayam rica-rica commonly served with steamed rice, fried shallots and fresh cucumber.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mie ayam rica-rica, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan mie ayam rica-rica yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan mie ayam rica-rica sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Mie Ayam Rica-Rica menggunakan 36 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Mie Ayam Rica-Rica:
  1. Sediakan 1 bungkus mie khusus mie ayam / mie keriting juga bisa (rebus, tiriskan)
  2. Gunakan Bahan Ayam Rica-Rica
  3. Siapkan 1 ekor dada ayam (cuci bersih lalu potong dadu kecil-kecil, sertakan kulitnya)
  4. Ambil 1/2 kaleng champignons mushroom
  5. Ambil 8 siung bawang merah (haluskan)
  6. Ambil 6 siung bawang putih (haluskan)
  7. Ambil 2 sdm cabe giling
  8. Ambil 1/2 sdm ketumbar bubuk
  9. Ambil 1 ruas jahe (haluskan)
  10. Gunakan 1 batang serai
  11. Siapkan 3 lembar daun salam
  12. Gunakan 3 lembar daun jeruk
  13. Gunakan 2 sdm gula
  14. Ambil 1 sdm garam
  15. Sediakan Secukupnya kaldu jamur
  16. Siapkan 300 ml air
  17. Gunakan Bahan Kuah Kaldu Ayam
  18. Ambil 50 gr balungan ayam
  19. Siapkan 10 butir pentol bakso
  20. Gunakan 2 siung bawang putih (iris tipis)
  21. Sediakan 1 batang daun bawang
  22. Siapkan 1 sdm bawang putih goreng
  23. Sediakan 1 sdt bawang merah goreng
  24. Sediakan 1 sdm garam
  25. Siapkan Secukupnya garam
  26. Sediakan Secukupnya merica bubuk
  27. Siapkan 500-600 ml air
  28. Gunakan Bahan Minyak Bawang (buat semalaman)
  29. Siapkan 5 siung bawang putih (geprek lalu cincang kasar). Bisa lebih bila ingin menyetok minyak bawang agak banyak
  30. Ambil 2-3 sendok sayur minyak goreng
  31. Ambil Bahan Pelengkap
  32. Sediakan 1 ikat sayur pokcoy / sawi hijau (rebus)
  33. Ambil 1 batang daun bawang bawang (iris tipis)
  34. Siapkan Secukupnya bawang merah goreng utk taburan
  35. Siapkan Kecap ikan
  36. Ambil Merica bubuk

Yuk, bikin Mie Ayam Rica-rica di rumah. Rasanya senikmat mie ayam di resto! Mie ayam rica rica adalah salah satu modifikasi dari masakan mi ayam yang belakangan disajikan di banyak restoran atau kafe. Semangkuk mi telur segar disajikan dengan topping tumis daging ayam bumbu rica tentu jadi kombinasi yang menggugah selera.

Langkah-langkah menyiapkan Mie Ayam Rica-Rica:
  1. Membuat topping ayam rica-rica beserta minyak kaldu ayam. Tumis semua bahan ayam rica-rica sampai matang lalu tambahkan air. Koreksi rasa. Biarkan meresap dan air menyatu dengan kaldu ayam yang keluar dari kulit dan daging ayam cincang tadi. Biarkan hingga air agak menyusut lalu seduh airnya, sisakan ayam rica-rica. Bila ingin minyak kaldu yang tidak pedas, cabe giling boleh dimasukkan diakhir setelah menyeduh minyak kaldu ayam.
  2. Membuat minyak bawang. Panaskan minyak lalu masukkan bawang putih cincang. Goreng hingga bawang menjadi kriuk lalu matikan api. Seduh bawang beserta sedikit minyaknya yang beraroma bawang. Ada baiknya membuat minyak bawang semalam sebelumnya, agar bawang mengendap lebih lama. Semakin lama bawang mengendap, maka minyaknya juga akan semakin gurih dan harum.
  3. Letakkan dalam wadah sendiri minyak kaldu ayam dan minyak bawang yang sudah dibuat semalaman.
  4. Membuat kuah kaldu ayam. Panaskan air hingga mendidih lalu masukkan semua bahan kuah kaldu ayam hingga menjadi seperti kuah bakso.
  5. Jika semua bahan telah matang, tata diatas meja agar mudah meracik mie ayam dalam mangkok.
  6. Menyajikan mie ayam rica. Ambil mangkok lalu beri 1 sdm kecap ikan, secukupnya merica bubuk, 1 sdm minyak kaldu ayam, 1 sdm minyak bawang lalu mie. Aduk rata dengan mie. Lalu beri topping ayam rica diatasnya dan beri kuah kaldu ayam beserta bakso nya (banyak kuah sesuai selera)
  7. Jangan lupa beri pokcoy, daun bawang dan taburan bawang merah diatasknya. Mie ayam rica siap disantap.

Ada beberapa jenis pilihan mi yang kamu bisa gunakan untuk resep ini. Kedai Mie Ayam Rica-rica Barokah punya cukup banyak penggemar di Jogja. Lihat juga resep Mie Rica-rica enak lainnya. MIE AYAM RICA - RICA BAROKAH Baca Juga: Njajal Mie Ayam Pak Pendek Timur Bonbin, Yang Jual Tinggi Ancer-ancernya, dari Mirota Godean ke Selatan terus, sampai rel kereta api masih terus ke Selatan.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat mie ayam rica-rica yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!