Anda sedang mencari ide resep ayam cabai hijau padang yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam cabai hijau padang yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam cabai hijau padang, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan ayam cabai hijau padang yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Oia sedikit informasi, cabai di rumah makan padang atau cabai masakan padang pasti sudah terlebih dulu digoreng atau dimasak, jadi tenang saja, cabainya bukanlah cabai mentah. Rasa ayam balado hijau tentunya juga khas dan punya keunggulan tersendiri dibanding dengan ayam balado merah. Kombinasi ayam goreng renyah diselimuti sambal cabai hijau yang pedas menyengat menjadikan sajian Ayam ini terasa istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ayam cabai hijau padang yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Ayam Cabai Hijau Padang menggunakan 6 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Ayam Cabai Hijau Padang:
- Siapkan 1/2 ekor Ayam
- Siapkan sesuai selera Cabai Hijau
- Siapkan 7 siung Bawang Merah
- Sediakan 2 siung Bawang Putih
- Sediakan 1 ruas jari Jahe, Laos
- Siapkan 2 buah Serai, daun salam, daun jeruk
Siapa yang tak asing dengan masakan rumah satu ini, yap Ayam Cabai Hijau! Kali ini kita bakal ngebuat yang ala Dapur Asix! Cabai hijau diiris kasar, goreng dengan banyak minyak sampai berwarna hijau tua, angkat. Tomat dicelup air mendidih, buang kulitnya lalu iris kasar.
Langkah-langkah membuat Ayam Cabai Hijau Padang:
- Potong ayam sesuai selera, cuci bersih. Beri garam dan perasan jeruk nipis, diamkan.
- Iris tipis 2 siung bawang merah (ini jgn ikut dihaluskan, ini untuk ditumis)
- Haluskan cabai hijau, bawang merah, bawang putih, laos, jahe, dan beri garam secukupnya.
- Panaskan minyak, masukan irisan bawang merah. Tumis sebentar.
- Masukan bumbu halus, serai, daun salam dan daun jeruk. Tumis hingga harum
- Masukan potongan ayam, aduk secara berkala agar tidak gosong dibagian bawah.
- Beri garam + gula sesuai selera, aduk sampai matang dan sajikan.
Bawang putih, kencur dan garam digerus, masukan cabai hijau, gerus kasar. Taruh diwajan, lalu bubuhi sedikit air. Resep sambal cabai hijau/ sambel ijo khas Padang. Kalau kita makan masakan Padang, pasti disediakan sambal cabai hijau dan lalapan dari singkong. Sangat enak sekali kalau colek dengan lalapan maupun ayam gorengnya.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat ayam cabai hijau padang yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
