Ayam Bakar Padang ala MamaIzzan
Ayam Bakar Padang ala MamaIzzan

Lagi mencari inspirasi resep ayam bakar padang ala mamaizzan yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam bakar padang ala mamaizzan yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam bakar padang ala mamaizzan, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan ayam bakar padang ala mamaizzan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.

Resep ayam goreng bumbu padang enak ala uni cheche. Resep Ayam Bakar Padang Dagging Lunak Bumbu Meresap sampai ke dalam. Sehat, murah dan mudah dibuat sendiri di rumah.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat ayam bakar padang ala mamaizzan yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Ayam Bakar Padang ala MamaIzzan menggunakan 18 bahan dan 11 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Ayam Bakar Padang ala MamaIzzan:
  1. Gunakan 1/2 ekor ayam potong 6-8 (boleh 1 ekor. Bebaskanlah)
  2. Sediakan Bumbu kasar :
  3. Gunakan 1 batang sereh geprek
  4. Sediakan 2 lembar daun salam
  5. Gunakan 2 lembar daun jeruk
  6. Ambil 4 buah rawit merah
  7. Siapkan 1 ruas lengkuas geprek
  8. Siapkan Garam, lada bubuk, penyedap secukupnya(saya masing2 1 sdt)
  9. Ambil 2 sdt gula pasir
  10. Sediakan 65 ml santan kara + 250 ml air
  11. Ambil Bahan halus:
  12. Siapkan 3 sdm cabe merah giling halus
  13. Sediakan 2 sdm bawang merah halus
  14. Siapkan 1 sdm bawang putih halus
  15. Ambil 1 1/2 sdt jahe halus
  16. Gunakan 1 sdt kemiri halus
  17. Gunakan 2 cm kencur di kupas lalu ulek halus
  18. Siapkan 1 1/2 sdm kunyit halus

Ayam, Jeruk Nipis, Garam, Cabai Merah Keriting, Bawang Putih, Kemiri, Ketumbar Bubuk, Lada Bubuk. Sedangkan untuk jenis ayam bakar yang kedua adalah resep ayam bakar tanpa ungkep. Ayam bakar tanpa ungkep ini terbuat dari daging ayam segar yang diberi bumbu rempah dan olesan kecap manis, kemudian langsung dibakar tanpa proses di rebus atau diungkep terlebih dahulu. Kamu bisa membuat ayam bakar madu seperti yang dijual di restoran.

Langkah-langkah menyiapkan Ayam Bakar Padang ala MamaIzzan:
  1. Ayam cuci bersih,lalu taburi garam dan perasan jeruk lemon,diamkan 30 mnt
  2. Siapkan minyak utk tumis bahan halus kurleb 3sdm, masukan bahan halus, sereh, lengkuas,daun salam, daun jeruk, dan rawit merah, tumis sampai harum
  3. Sambil masukan garam, lada, penyedap dan gula pasir, aduk rata.
  4. Setelah harum, masukan santan perlahan, dan masukan ayam(sebelumnya ayam sudah di bilas dr air lemon dan garam ya).
  5. Aduk rata, sambil tes rasa,sekiranya ada yg kurang tambahnya gula pasir dan garam ya.
  6. Ungkep ayam sampai santan mengental dan kuah agak menyusut.
  7. Masak sampai ayam empuk, setelah ayam matang, ayam di tiriskan di piring,lalu kuah dipisah. Diamkan 1 jam sampai dingin(tdk panas lagi)
  8. Siapkan bakaran(boleh teflon),jika menggukan bakaran arang, sblm menata ayam di bakaran, ayam direndam dengan kuah gulai td tp satu2,lalu di tata di bakaran, lalu bakar dan di bolak balik sampai matang(cukup).sajikan
  9. Jika menggunakan teflon, jgn rendam ayam dlm kuah gulai, tapi ketika teflon di panaskan dan ayam di taro,ayam hanya diolesi kuah gulainya aja pke kuas atau sendok perlahan lahan, bolak balik sampai matang(cukup), sajikan.
  10. Nikmati dgn lado hijau/sambel mentah/sambel goreng(bebas) dan gulai nangka (next saya bikin resep gulai nangka/ gulai kapau padang ya) 😊😘🙏
  11. Selamat mencoba 🙏😊

Ayam bakar madu diberi bumbu kecap dan diolesi madu ketika dibakar. Baca juga: Resep Ayam Bakar Padang, Pakai Bumbu Kuning. Rasa dari sajian ini cenderung manis tapi tetap ada rasa gurih dan asinnya. Ayam bakar merupakan hidangan ayam panggang menggunakan arang yang cukup terkenal di Malaysia dan Indonesia. Ayam bakar ala Wong Solo. youtube.com/Resep Masakan enak.

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat ayam bakar padang ala mamaizzan yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!