Lagi mencari ide resep ayam lado hijau / ayam cabe hijau khas minang yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam lado hijau / ayam cabe hijau khas minang yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Sebenernya pakai daun kunyit n lengkuas. Karena gak ada di kulkas, jadinya apa yg ada aja deh 😃😅. Resep Masakan Ayam Lado Hijau (khas padang).
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam lado hijau / ayam cabe hijau khas minang, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan ayam lado hijau / ayam cabe hijau khas minang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ayam lado hijau / ayam cabe hijau khas minang yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Ayam Lado Hijau / Ayam Cabe Hijau khas Minang menggunakan 21 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Ayam Lado Hijau / Ayam Cabe Hijau khas Minang:
- Sediakan 1/2 kg Ayam
- Sediakan Cabe hijau 1/4 (kalau suka pedas boleh ditambahkan)
- Gunakan Jeruk nipis
- Sediakan Bumbu Halus
- Sediakan 5 siung bawang merah
- Ambil 3 siung bawang putih
- Siapkan 1/2 ruas Kunyit
- Siapkan 2 ruas Lengkuas
- Gunakan 1 ruas Jahe
- Sediakan 1 butir Kemiri
- Gunakan Tumis
- Sediakan 3 siung bawang merah
- Siapkan 1 siung bawang putih
- Ambil 1 lembar daun salam
- Siapkan 1 lembar daun kunyit
- Ambil 1 batang sereh
- Sediakan 3 lembar daun jeruk
- Sediakan 2 gelas air
- Gunakan Garam
- Sediakan Penyedap
- Ambil secukupnya Minyak goreng
Cara memasak ayam lado hijau koto gadang agam. Ayam balado hijau memiliki aroma khas berbeda dari ayam balado merah. Sebenarnya ayam balado tidak hanya menggunakan cabai merah, tapi juga menggunakan cabai hijau. Balado sendiri dalam bahasa padang berarti dicampur lado (cabai dalam bahasa minang).
Langkah-langkah menyiapkan Ayam Lado Hijau / Ayam Cabe Hijau khas Minang:
- Cuci bersih ayam dan ulek cabe sampe agak halus (blender juga boleh) tambahkan perasan jeruk nipis biar cabenya ga pahit
- Ulek bumbu halus atau diblender juga boleh, lalu potong bawang merah dan bawang putih.
- Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Lalu masukkan cabe. Tumis cabe sekitar 10 menit (tambahkan minyak goreng kalau kurang untuk menumis cabe)
- Masukkan air, lalu tambahlan bumbu halus. Lalu, masukkan daun kunyit, sereh geprek, dan daun salam.
- Tunggu klau sudah mendidih masukkan ayam, lalu masukkan daun jeruk.
- Tambahkan garam dan penyedap. Masak hingga ayam matang. Lalu kecilkan api dan masak hingga airnya berkurang. Dan siap dihidangkan.
- Selamat mencoba.
Andai kata saya ada kesempatan masak masakan khas Sumatra.saya ingin sekali masak masakan tradisional apa aja dari sana. Dengan belajar masak masakan khas Nusantara terlebih dari daerah Sumatra, secara tidak langsung saya seperti diajak. Memasak resep ayam lado mudo/ ayam cabe hijau bumbu koto gadang khas bukittinggi, masakan Resep Ayam Balado Hijau, Khas Rumah Makan Padang Resep Ayam Balado Hijau, Khas Ayam cabe hijau koto gadang merupakan salah satu masakan khas minang. Ayam batokok cabe hijau sendiri merupakan makanan khas Indonesia yang berasal dari daerah Minang atau Sumatera Barat. Arti kata ini memang benar, sebab cara membuat ayam batokok lado hijau dilakukan dengan cara memukul-mukul ayam terlebih dahulu agar menjadi pipih dan juga.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Ayam Lado Hijau / Ayam Cabe Hijau khas Minang yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
