Lagi mencari ide resep gulai itiak/ayam lado mudo (khas minang) yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal gulai itiak/ayam lado mudo (khas minang) yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari gulai itiak/ayam lado mudo (khas minang), pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan gulai itiak/ayam lado mudo (khas minang) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Lado Mudo Pak Ayang merupakan makanan olahan dari daging itiak (bebek) pilihan yang dicampur dengan bumbu khas serta lado mudo (cabe hijau keriting). Resep Itiak Lado Mudo (Bebek Cabe Ijo). Ada banyak menu khas Minang yang menggunakan racikan bumbu sambal hijau.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan gulai itiak/ayam lado mudo (khas minang) sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Gulai Itiak/ayam lado mudo (khas Minang) memakai 17 bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Gulai Itiak/ayam lado mudo (khas Minang):
- Gunakan 1 ekor ayam
- Ambil 5 siung bawang putih
- Ambil 3 cm jahe
- Siapkan 4 cm lengkuas geprek
- Siapkan secukupnya Air
- Gunakan bumbu halus:
- Sediakan 1/4 kg cabe hijau (mix rawit hijau kalo mau super pedas)
- Siapkan 10 siung bawang merah
- Gunakan 3 siung bawang putih
- Ambil Rempah:
- Sediakan 3 batang serei geprek
- Sediakan 5 lembar daun jeruk
- Siapkan 3 lembar daun salam
- Ambil 3 butir kapulaga
- Sediakan 1 sdt ketumbar halus
- Siapkan 400 ml santan
- Gunakan secukupnya garam
Saking banyaknya porsi cabai hijau, seolah daging bebek muda atau itik muda yang tekstur dagingnya lembut dan empuk itu "berendam" dalam cabai pedas. Lado mudo artinya cabai hijau atau sambal ijo/ijau. Itiak Lado Mudo tak selalu tersedia di semua Rumah Makan Padang, sehingga memang terbilang agak susah menyantap kuliner ini walaupun tengah berpelesir ke Jangan lupa disantap saat berlibur ke Bukittinggi, ya! Gulai Itiak Lado Mudo, andalan restoran ini adalah gulai daging bebek dengan cacahan cabai hijau.
Cara menyiapkan Gulai Itiak/ayam lado mudo (khas Minang):
- Cuci bersih ayam,ungkep dgn bawang putih+jahe(haluskan) +lengkuas
- Bumbu halus
- Tumis bumbu halus beserta daun²an
- Masukkan ayam yg sudah diungkep
- Tambahkan santan,kapulaga,ketumbar,garam,test rasa
- Masak hingga mengeluarkan minyak dan kuah menyusut
- Siap dihidangkan
- Update lagi fotonya
Makanan ini adalah modifikasi dari masakan khas kota. Kuliner Gulai ITIAK LADO MUDO atau gulai bebek cabe ijo memang salah satu masakan Minang yang populer. Itiak Lado Mudo atau Bebek Lado/cabai Ijo merupakan masakan khas dr Minang Kabau Proses pembuatan itiak lado mudo Pak Ayang masakan khas Bukittinggi Sumatera Barat. Itiak Lado Mudo yang pedas gurih dan bikin ketagihan. Singgah ke Bukittingi ada banyak makanan Ada rendang, gulai tambusu hingga ayam pop yang kondang dari kota yang sejuk ini.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan gulai itiak/ayam lado mudo (khas minang) yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
