Lagi mencari ide resep rica rica ayam empuk yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal rica rica ayam empuk yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Resep rica rica sendiri sebenarnya tidak harus menggunakan bahan daging ayam saja. Cita rasa pedas menjadi ciri khas resep yang tergabung dalam masakan indonesia yang satu ini. Dengan demikian siapapun dapat mencoba membuat masakan rica rica ala manado ini.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari rica rica ayam empuk, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan rica rica ayam empuk yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah rica rica ayam empuk yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Rica Rica Ayam Empuk menggunakan 20 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Rica Rica Ayam Empuk:
- Gunakan 1 kg atau setengah ekor ayam
- Gunakan 8 siung bawang merah
- Ambil 5 siung bawang putih
- Gunakan 25 cabe rawit atau sesuai selera
- Siapkan 3 lembar daun jeruk
- Ambil 2 batang sere
- Siapkan 3 lembar daun salam
- Ambil 4 cm Laos atau 1 ruas
- Ambil 2 cm Kunyit atau 1/2 ruas
- Ambil 4 cm Jahe atau 1 ruas
- Gunakan 2 biji kemiri
- Ambil 1/2 sdt bubuk ketumbar
- Sediakan 1 sdt bubuk merica
- Ambil 5 bunga cengkeh kering
- Sediakan 3 bunga lawang kering
- Ambil 2 sdm kecap manis
- Gunakan 2 sdm gula
- Ambil 2 sdt garam
- Sediakan Air +- 400 ml atau 2 gelas kecil
- Gunakan Minyak goreng
Dengan aroma yang menggoda dibumbui dengan rempah-rempah pilihan. Resep Ayam Rica - Rica Pedas Enak dan Spesial Untuk Keluarga - Asal muasal dari resep ayam rica-rica ini berasal dari daerah Manado - Sul. This Ayam (chicken) can be pre-cooked and placed on the grill and served with the rica rica (the spicy sauce). Ayam rica-rica memang dibuat dengan menggunakan berbagai rempah-rempah yang khas Indonesia, sama seperti makanan tradisional lainnya yang kaya akan rempah-rempah.
Cara membuat Rica Rica Ayam Empuk:
- Haluskan semua bumbu. Lalu tumis dengan minyak panas. Masukkan sere, daun salam, daun jeruk, bunga Lawang dan bunga cengkeh.
- Masukkan Ayam yang sudah di potong kecil2.
- Tambahkan gula, garam, kecap dan air.
- Aduk2 sebentar lalu ungkep tunggu sekitar 30 menit agar ayam empuk.
- Jika air sudah surut bisa ditambahkan lagi sekitar 200mili lalu ungkep 15 menit lagi.
- Jika ayam sudah empuk dan air surut bisa tes rasa. Sajikan. Mudah sekali kan..
Karena menggunakan berbagai rempah membuat makanan ini menjadi lezat, dan resepnya juga sudah turun-temurun. Cara pembuatan ayam rica-rica tidaklah sulit. Dibutuhkan bahan-bahan seperti daun jeruk, serai, dan daun pandan agar aromanya menjadi kuat dan khas. Tak hanya ayam, anda juga bisa memasak bebek atau telur dengan bumbu rica-rica ini. Rasanya yang enak dan lezat akan memanjakan lidah.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan rica rica ayam empuk yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
