Anda sedang mencari inspirasi resep ayam bakar khas padang yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam bakar khas padang yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Kota Padang Ini memang terkenal dengan khas kuliner nya yaitu salah satu nya kuliner ayam bakar khas padang ini. Anda yang suka makan di warung makan Padang pasti sudah mengenal rasa ayam bakar nya kan? Nah kini giliran anda yang akan membuatnya sendiri di rumah.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam bakar khas padang, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan ayam bakar khas padang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat ayam bakar khas padang yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Ayam Bakar Khas Padang menggunakan 21 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Ayam Bakar Khas Padang:
- Ambil 500 gram ayam
- Gunakan 2 ruas serai (geprek)
- Siapkan 2 lbr daun jeruk
- Gunakan 1 lbr daun salam
- Siapkan 5 cm lengkuas (geprek)
- Sediakan 1/2 sdt kunyit
- Siapkan 1/4 sdt ketumbar
- Sediakan 1 buah jeruk nipis
- Gunakan 65 ml santan kental
- Sediakan Secukupnya garam
- Ambil Secukupnya penyedap rasa (kaldu jamur)
- Ambil Secukupnya gula merah (disisir)
- Ambil 2 sdm minyak goreng
- Sediakan 750 ml air
- Gunakan Bumbu halus:
- Siapkan 7 siung bawang merah
- Sediakan 4 siung bawang putih
- Gunakan 2 butir kemiri (sangrai)
- Gunakan 2 cm jahe
- Gunakan 3 buah cabai keriting merah
- Ambil Sejumput jintan
Sajian kali ini akan cocok anda nikmati bersama dengan sepiring nasi dan juga lalapan serta sambal yang lezat. Resep ayam bakar yang satu ini sangat menarik. Ayam bakar Padang menggunakan santan sehingga rasanya lebih gurih dan enak. Padang memang terkenal dengan masakanya yang unik dan sangat khas, salah satunya resep ayam bakar yang satu ini.
Cara membuat Ayam Bakar Khas Padang:
- Cuci bersih ayam lalu potong menjadi 5 bagian, setelah itu lumuri dengan garam dan jeruk nipis
- Haluskan bumbu2nya lalu tumis dengan minyak goreng setelah harum tambahkan daun salam, daun jeruk, serai dan lengkuas, ketumbar, dan kunyit lalu tumis sebentar dan tambahkan air masak sampai mendidih
- Setelah mendidih masukan ayam lalu masak dg api sedang sampai ayam matang, setelah ayam matang tambah santan kental lalu aduk2 sampai santan tercampur semua lalu ungkep ayam dg api kecil
- Setelah bumbunya meresap dan kering lalu matikan kompor tunggu sampai ayam dingin setelah itu bakar ayam di teplon (saya pakai teplon biar simple, pakai arang rempong cinnn😄)
Ayam Bakar Padang menggunakan ayam kampung yang dibumbui aneka rempah serta santan sehingga aromanya harum dan kaya rasa. Ayam bakar khas Kalasan. foto: Instagram/@siska_dewi_lestari. Resep Masakan Ayam Bakar Khas Padang adalah sebuah masakan ayam yang sangat enak sekali, dengan menu yang berasal dari Padang - Sumatera Ba. Salah satunya adalah olahan ayam bakar khas daerah di Indonesia. Jika beberapa ayam bakar umumnya menggunakan bumbu kecap atau cenderung memiliki citarasa yang manis, berbeda dengan ayam bakar Padang ini yang memiliki citarasa gurih dengan kombinasi rasa pedas dan rempah.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan ayam bakar khas padang yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
