Lagi mencari inspirasi resep ayam goreng serundeng pedas yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam goreng serundeng pedas yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam goreng serundeng pedas, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan ayam goreng serundeng pedas enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Sajian ayam goreng bumbu pedas manis yang gurih adalah hidangan utama yang enak. Sajikan menu hidangan ini dengan sepiring nasi hangat yang pulen dan nikmati selagi masih segar baru diangkat dari wajan. Makan Ayam yang hanya di goreng saja, sudah biasa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ayam goreng serundeng pedas yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Ayam Goreng Serundeng PEDAS memakai 19 bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Ayam Goreng Serundeng PEDAS:
- Siapkan 10 potong ayam
- Sediakan 1 buah Jeruk nipis
- Ambil Secukupnya Air kelapa dr 1 btr kelapa (sy : air biasa 600ml)
- Ambil 1/2 buah kelapa parut (saya 150 gr)
- Gunakan 2 lembar Daun salam
- Siapkan 6 lembar Daun jeruk
- Sediakan 2 batang Sereh, geprek (saya : 1 batang)
- Sediakan 1/2 jempol lengkuas, geprek (tambahan dari saya)
- Gunakan 1/2 sdm Garam (secukupnya)
- Siapkan 1/2 sdm Kaldu bubuk
- Sediakan 1 sdt gula pasir (tambahan dari saya)
- Sediakan Secukupnya minyak goreng untuk menggoreng ayam + serundeng
- Ambil ✓Bumbu Halus :
- Ambil 150 gr / 26 siung bawang putih (saya : 12 siung)
- Gunakan 2 cm Kunyit (saya : 1 jempol)
- Siapkan 1/2 jempol Jahe
- Siapkan 1/2 sdm Ketumbar (saya : 1 ½ sdm)
- Sediakan 10 buah Cabe merah keriting
- Gunakan 5 buah Cabe Rawit merah
Ayam Goreng Serundeng pasti anda sudah sering menikmatinya. Ayam goreng ini sering kita temukan di warung padang. Ayam Goreng Serundeng, nikmat disantap dengan nasi hangat. Tambahan serundeng dari parutan kelapa memang menambah cita rasa gurihnya.
Cara membuat Ayam Goreng Serundeng PEDAS:
- Cuci bersih ayam, lumuri dengan air jeruk nipis, diamkan ±10 menit. Cuci lagi lagi sampai bersih. Sisihkan.
- Siapkan bumbu-bumbu. Cabe merah dan rawit lupa ngga ke photo 😅. Haluskan bumbu halus, boleh diulek atau diblender.
- Siapkan wajan, tuang air, bumbu halus, daun salam, daun jeruk, sereh, lengkuas, garam, kaldu bubuk dan gula. Masak sampai mendidih. Masukkan ayam, aduk rata. Masak sampai ayam ½ empuk dan air ½ nya menyusut.
- Masukkan kelapa, aduk rata sampai semua terbumbui. Cicipi dan koreksi rasa. Masak sampai kuah menyusut. Sambil aduk/balik sesekali. Matikan api
- Pisahkan ayam dan serundeng di wadah tertutup. Kalau tidak langsung digoreng semuanya, simpan di kulkas untuk stock.
- Siapkan wajan untuk menggoreng. Panaskan minyak. Goreng ayam dan serundeng bergantian sampai matang. Tips : Hati² gosong pada saat menggoreng serundeng, kalau warna sudah berubah dan mulai ringan, kecilkan api dan aduk terus agar matang merata. Goreng cukup sampai warna kuning keemasan saja. Karena warna akan menua setelah diangkat dan ditiriskan.
- Ayam Goreng Serundeng Pedas siap di sajikan dengan nasi panas dan sambal favorit 🤩. Nasi panas di kasih serundeng nya aja udah enaakk….gurih² pedass 🤤.
- Selamat mencobaaa 🤗🥰.
Masukkan ayam yang sudah di goreng, aduk sebentar, tambahkan air. Ayam goreng memang cocok banget disantap bersama jenis sambal apapun, termasuk sambal kemangi. Pedas dari cabai rawit, aroma kemangi yang khas, dan gurih renyahnya ayam goreng terasa "kawin" banget! Daripada keburu ngiler, cuss bikin sendiri di rumah dengan resep ayam. Bernama ayam goreng serundeng, ayam ini di olah dengan bumbu halus rempah ayam goreng sederhana.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat ayam goreng serundeng pedas yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
