Sedang mencari inspirasi resep ayam bakar bumbu bali yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam bakar bumbu bali yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Bagi anda pecinta pedas, sajian ayam bakar juga bisa dikreasikan dengan racikan bumbu pedas seperti bumbu padang, bumbu rujak, atau bumbu bali. Citarasanya dijamin akan jauh lebih sedap dan 'menggigit' dibanding ayam bakar kecap pada umumnya. Sajian ayam bakar bumbu Bali adalah hidangan yang enak dan mudah untuk dibuat dirumah.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam bakar bumbu bali, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan ayam bakar bumbu bali yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan ayam bakar bumbu bali sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Ayam Bakar Bumbu Bali menggunakan 15 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Ayam Bakar Bumbu Bali:
- Sediakan 1 Ekor Ayam Negri (potong menjadi 8-10 bagian)
- Sediakan 1 bh Lemon/Jeruk Nipis
- Sediakan Bahan bumbu:
- Sediakan 1 bh Cabai Merah besar
- Gunakan 6 bh Cabai Merah keriting (sesuai selera kepedasan)
- Ambil 3 siung Bawang Putih
- Ambil 8 siung kecil Bawang Merah
- Siapkan 1 jari Lengkuas/Laos (kupas kulitnya)
- Gunakan 1/2 jari Jahe (kupas kulitnya)
- Gunakan 1/2 jari Kunyit (kupas kulitnya)
- Ambil 1 buah Tomat
- Ambil Garam
- Sediakan Minyak goreng
- Sediakan Gula
- Gunakan Kaldu ayam non-MSG (atau bs diganti dengan kaldu blok Maggie)
Dengan bumbu ayam bakar yang lengkap anda bisa menyajikan hidangan ayam bakar kecap pedas manis. Cara membuat bumbu masakan ayam bakar juga cukup mudah. Yuk mencoba resep ayam bakar bumbu kecap sederhana lengkap dengan cara membuat bumbu oles ayam bakar padang. Selain itu, ayam bakar betutu juga banyak tersedia direstoran.
Cara menyiapkan Ayam Bakar Bumbu Bali:
- Persiapan ayam: - • Potongan ayam dibersihkan dengan air mengalir dan kucuri dengan setengah buah lemon/jeruk nipis lalu bilas - • Simpan dalam wadah yang diberi setengah buah lemon lalu diamkan hingga 30 menit - • Tiriskan lalu bilas (jangan terlalu bersih) - • Rebus ayam hingga matang - • Setelah direbus ayam ditiriskan lalu goreng (jangan terlalu kering) - • Angkat dan diamkan di atas kertas tissue hingga minyak turun
- Persiapan Bumbu - • Setelah semua bahan bumbu dikupas, cuci bersih dan diiris, bahan dimasukkan ke dalam blender/food processor jangan lupa tambahkan air secukupnya, olive oil atau minyak goreng dan garam 1 sdt - • Setelah bumbu menjadi halus, biarkan sebentar hingga menyatu dan tambahkan garam secukupnya
- • Tumis semua bahan bumbu dengan minyak goreng (agak banyak) hingga rasa bumbu terasa tidak mentah dan wangi. Tambahkan garam, gula dan kaldu non msg secukupnya, lalu aduk tumisan - • Masukkan ayam goreng ke dalam tumisan, aduk hingga ayam terlumuri dengan bumbu - • Siapkan panggangan besi kasa di atas kompor, taruh ayam di atas panggangan lalu bakar hingga bumbu terkaramelisasi pada ayam dan ayam beraroma asap - *Jangan lupa buka jendela/nyalakan exhaust/stove hood karena asap yang dihasilkan cukup banyak & heboh 😊😅
- Cheat, cheat, cheat! - This dish get along very well with sayur sop, jadi aku bisa memanfaatkan air rebusan ayam tadi sebagai kuah sayur sop
Apabila anda berkunjung kepulau Bali pasti akan banyak menemukan jenis makanan ini. campur semua bumbu yang dihaluskan dengan minyak, aduk sampai rata. oleskan sebagian bumbu halus keseluruh tubuh ayam. Tentu saja resep bumbu ayam bakar juga sangat banyak ragamnya, apalagi di Indonesia ini setiap daerah punya ciri khas bumbu rempah tersendiri yang membuat resep bumbu ayam bakar juga semakin banyak variasinya. Diantaranya yang paling populer adalah resep ayam bakar kecap, resep. Kemudian ayam suwir pedas manis, ayam suwir saus tiram, ayam suwir bumbu rujak, ayam suwir kecap, ayam gongso dan masih banyak yang lainnya. Jika artikel cara memasak ayam suwir pedas a la Bali ini bermanfaat, silahkan di share ya Bunda agar teman yang lain ikutan icip-icip.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan ayam bakar bumbu bali yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
