Lagi mencari inspirasi resep ayam/ itiak lado mudo yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam/ itiak lado mudo yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Itiak Lado Mudo marupokan samba nan dibuek dari dagiang itiak jo pamasak-pamasak khusus nan dicampua jo lado mudo (lado ijau karitiang) nan alah digiliang. Memasak Itik/ayam lado mudo khas Bukit Tinggi, masakan khas Sumatera Barat dari koto Gadang Bukit Tinggi dan juga Ngarai Sianok. Itik Lado Mudo & Ayam Goreng Eddy Ratra.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam/ itiak lado mudo, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan ayam/ itiak lado mudo enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat ayam/ itiak lado mudo yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Ayam/ Itiak lado mudo memakai 18 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Ayam/ Itiak lado mudo:
- Sediakan 1 ekor ayam
- Siapkan Bumbu ungkep
- Sediakan 4 siung bawang putih
- Gunakan 3 cm jahe/1 ruas
- Ambil 2 cm lengkuas geprak
- Siapkan Bumbu halus
- Gunakan 1/4 kg cabe hijau(me: campur cabe hijau besar sm kriting)
- Ambil 3 siung bawang putih
- Gunakan 10 siung bawang merah
- Gunakan 1/2 sdt ketumbar
- Sediakan Garam
- Gunakan secukupnya Penyedap rasa ayam
- Sediakan Daun2
- Ambil 4 lembar daun jeruk
- Gunakan 3 lembar daun salam
- Gunakan 3 bh serai geprak
- Ambil 2 bh kapulaga
- Sediakan 1 bungkus santan instan kecil
Itiak Lado Mudo has to be cooked with some more bumbu (ingredients) due to the distinct flavour duck. Itiak Lado Mudo salah satu kuliner khas dari sumatra barat,, dengan menggunakan cabe hijau dan bumbu bumbu khas ranah minang. Sesuai namanya, Itiak Lado Mudo memang memadukan daging Itik/bebek dengan cabai hijau. tokopedia.com. Sesuai namanya, Itiak Lado Mudo, masakan ini memang memiliki bahan baku berupa daging itik/bebek (Itiak dalam bahasa Minang), yang lantas.
Langkah-langkah menyiapkan Ayam/ Itiak lado mudo:
- Cuci bersih ayam, siram perasan air jeruk nipis.ungkap smpai setengah empuk biarkan sisa ada air ungkapnya.
- Tumis bumbu halus masukkn daun2
- Masukkan tumisan bumbu ke dalam ayam yg diungkap.
- Masukkan santan
- Aduk2 smpai mengental
- Siap dihidangkan dengan nasi hangat dan lalap atau sayur sesuai selera.
Itiak Lado Mudo merupakan masakan olahan daging itiak (bebek) dan bumbu-bumbu khusus serta dicampur dengan lado mudo (cabe hijau keriting) yang telah digiling. Itiak lado mudo dikenal di beberapa daerah di Bukittinggi seperti di Koto Gadang dan Sianok. Gulai bebek muda/atau itik muda yang direndam dalam kuah penuh cabai hijau pedas. menu andalan Rumah Makan Gulai Itiak Lado Mudo di Ngarai Sianok, Bukittinggi, Sumatera Barat. Lokasi warung bersahaja ala Minangkabau tersebut berada di Jalan. AYAP POP AYAM SETEL Duo Favourit Pelanggan ».
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan ayam/ itiak lado mudo yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
