Lagi mencari ide resep ayam betutu khas bali yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam betutu khas bali yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam betutu khas bali, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan ayam betutu khas bali enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Resep Ayam Betutu Khas Bali, Bumbunya Meresap, Empuk, dan Bikin Nagih! Tanpa perlu pergi ke Pulau Dewata, kita bsia membuat Ayam Betetu khas Bali ini. Ayam Betutu Bali, sebuah makanan atau masakan khas Bali populer yang sering dicari wisatawan untuk tujuan wisata kuliner.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat ayam betutu khas bali yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Ayam Betutu khas Bali memakai 22 bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Ayam Betutu khas Bali:
- Gunakan 1 ekor ayam kampung utuh
- Siapkan 1 ikat daun singkong
- Gunakan Secukupnya minyak kelapa
- Ambil 5-6 lembar daun salam
- Gunakan Secukupnya garam
- Siapkan 1 sdm lada hitam bubuk
- Ambil 1 sachet lada putih bubuk
- Ambil 1 sachet ketumbar bubuk
- Ambil Bumbu halus / rajang :
- Siapkan 75 gr bawang putih
- Gunakan 75 gr bawang merah
- Sediakan 70 gr cabe rawit (saya campur cabe kriting)
- Siapkan 6 batang sereh
- Ambil 1 jempol kunyit
- Ambil 2 jempol lengkuas
- Ambil 1 jari jahe
- Gunakan 3 cm kencur
- Gunakan 3 butir kemiri
- Ambil Secukupnya kaldu bubuk
- Gunakan Secukupnya gula (tambahan saya) buat nyeimbangin rasa
- Sediakan Alat2 :
- Gunakan Secukupnya daun pisang,alumunium foil, lidi buat jepit daun
Ayam Betutu adalah lauk yang terbuat dari ayam utuh dan diisi dengan bumbu, kemudian cara masaknya dengan dipanggang dalam api sekam. Selain menyediakan masakan khas Bali ayam betutu sebagai menu utama, rumah makan di Bali ini juga menyajikan masakan berbahan dasar ayam yang lain. Seperti ayam goreng, ayam bakar, sate lilit, dan nasi campur Bali. Bedanya menu ayam betutu dengan menu ayam goreng adalah kuah pada.
Langkah-langkah membuat Ayam Betutu khas Bali:
- Step nya saya susun dari rebus daun singkong dulu, campur kira-kira 1 gayung air dengan penambahkan 1/2 sdt soda kue,1/2 sdt garam, 1/2 sdt gula pasir..panaskan sampai mendidih lalu masukan daun singkong.masak sebentar aja lalu angkat dan tiriskan.. (mohon maaf tidak saya cantumkan diatas bahan2 nya)✌
- Kemudian ayam yg sudah bersih lumuri dalamnya dengan lada hitam dan putih,garam, dan minyak kelapa..luarnya juga saya balur.kemudian saya simpan di lemari es sebentar
- Sambil nunggu ayam di kulkas rajang bumbu halus kemudian blender kasar sebentar aja jangan sampai halus..bisa tambahkan sedikit air,minyak, dan sedikit garam..kemudian panaskan sampai matang jangan lupa masukan kaldu bubuk,garam, gula, lada hitam,lada putih, dan ketumbar..aduk merata lalu tes rasa ya
- Saya masak bumbu rajang sekalian manggang ayam yg tadi di simpan di kulkas..bakar sebentar..
- Setelah semua bahan siap kemudian siapkan pula daun pisang dan alumunium foil bentangkan lalu simpan ayam diatasnya lumuri bumbu sampai rata kemudian sisakan bumbu nya buat campuran daun singkong..masukan daun singkong kedalam ayam lalu jarit kulit nya (Saya tidak jarit 😁) jangan lupa masukan daun salam juga ya..
- Bungkus dengan daun pisang dulu lalu sematkan lidi..saya pake daun pas2an banget..maaf gak rapi 😆 maklum amateurr
- Kemudian bungkus dengan alumunium foil..dan ternyata alumunium foil saya juga tinggal dikit 😂 jadi seadanya..bikin ayam betutu metode ini harus bener2 kenali dulu medan nya euy 😢
- Oven kurang lebih 1- 1,5 jam alasi pake loyang ya…saya panggang pake otang….ini baru keluar..foto seadanya
- Siaapp…di nikmati alhamdulillaahhh finally 🤕😂😁 semoga bermanfaat 😙 selamat menunaikan ibadah puasa teman2 semua nya 😊
Resep Ayam Betutu - Jika berbicara mengenai Ayam Betutu, pasti orang-orang langsung teringat dengan Pulau Bali. Ternyata, untuk membuat sajian khas Bali yang satu ini, caranya tidak susah loh! Anda tidak perlu repot-repot datang ke Bali dan membelinya dengan harga yang mahal. Ayam Betutu adalah sajian kuliner khas Bali yang sangat lezat yang patut anda coba selama anda berlibur di Pulau Bali. Salah satu sajian ayam betutu yang terkenal paling enak dan diyakini sebagai tempat asal makanan khas tradisional Bali adalah ayam betutu khas daerah Gilimanuk.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat ayam betutu khas bali yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
