Ayam Cabe Hijau/Lado Mudo
Ayam Cabe Hijau/Lado Mudo

Lagi mencari ide resep ayam cabe hijau/lado mudo yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam cabe hijau/lado mudo yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam cabe hijau/lado mudo, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan ayam cabe hijau/lado mudo yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.

AYAM BATOKOK LADO MUDO/AYAM GEPREK CABE HIJAU khas PADANG Hi guys. Untuk bs paham step by step kalian harus pastikan tonton video sampai habis ya, jangan. Halo semua,udah pada masak apa hari ini??

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ayam cabe hijau/lado mudo yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Ayam Cabe Hijau/Lado Mudo menggunakan 16 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Ayam Cabe Hijau/Lado Mudo:
  1. Siapkan 1 kg ayam, cuci, beri air jeruk nipis
  2. Gunakan 1 sdt air perasan jeruk nipis
  3. Sediakan 5 lbr daun salam
  4. Siapkan 5 lbr daun jeruk, buang tulang
  5. Ambil 2 btg serai, geprek
  6. Gunakan 1 gelas santan kara
  7. Ambil secukupnya Garam dan penyedap rasa
  8. Siapkan Bumbu halus A :
  9. Ambil 1/4 cabe hijau keriting
  10. Gunakan 15 siung bawang merah
  11. Ambil 15 siung bawang putih
  12. Siapkan Bumbu Halus B :
  13. Ambil 5 butir kemiri
  14. Siapkan 2 ruas lengkuas
  15. Gunakan 2 ruas jahe
  16. Gunakan 2 ruas kunyit

Karena gak ada di kulkas, jadinya apa yg ada aja deh 😃😅. Lihat juga resep Ayam lado mudo enak lainnya. Ayam batokok cabe hijau sendiri merupakan makanan khas Indonesia yang berasal dari daerah Minang atau Sumatera Barat. Batokok sendiri berasal dari kata "tokok" yang berarti dipukul.

Cara menyiapkan Ayam Cabe Hijau/Lado Mudo:
  1. Tumis sebentar Bumbu A (cabe, bawang merah & bawang putih), beri perasan air jeruk nipis. Angkat sebagian tumisan cabe. Sisihkan. Masukkan Bumbu B (kemiri, lengkuas, jahe, kunyit) hingga harum
  2. Lalu masukkan ayam, daun jeruk, daun salam dan serai ke dalam tumisan. Aduk rata & masak sekitar 15 menit
  3. Tuang santan. Masak sampai ayam empuk dan santan menyusut.
  4. Tuang tumisan cabe yg tadi disisihkan. Koreksi rasa
  5. Angkat dan sajikan.
  6. Ini yg pakai ceker 😉
  7. Blender/haluskan Bumbu A & Bumbu B secara terpisah. Kalau mau pedas, tambahkan pakai cabe rawit aja ya

Arti kata ini memang benar, sebab cara membuat ayam batokok lado hijau dilakukan dengan cara. Resep Itiak Lado Mudo (Bebek Cabe Ijo). Ada banyak menu khas Minang yang menggunakan racikan bumbu sambal hijau. Itiak lado muda ini adalah salah satunya. Itik atau bebek akan dimasak bersama bumbu-bumbu hingga meresap, empuk, dan keluar minyaknya.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat ayam cabe hijau/lado mudo yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!