Lagi mencari inspirasi resep ayam asam manis sambal bangkok yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam asam manis sambal bangkok yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Hai semua, selamat datang di Panpan Kitchen. Sambal yang satu ini kaya akan rasa. Lebih lengkapnya bagaimana cara membuat Sambal Bangkok, langsung simak acara kreasi chef.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam asam manis sambal bangkok, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan ayam asam manis sambal bangkok yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah ayam asam manis sambal bangkok yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Ayam asam manis sambal bangkok menggunakan 21 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Ayam asam manis sambal bangkok:
- Sediakan Dada ayam 250-300 gram, potong dadu
- Siapkan 1 sdt kaldu bubuk organic
- Gunakan 1 sendok teh garam
- Gunakan 1/2 sdt bawang putih bubuk
- Gunakan secukupnya Lada
- Siapkan 1 butir telur
- Ambil 1 sdm tepung sagu
- Sediakan 3 sdm tepung terigu
- Sediakan Bahan sauce:
- Sediakan 4 siung Bawang putih, iris kasar
- Sediakan 5 cm jahe, geprek
- Gunakan 4 sdm sambal bangkok (kebetulan yg ada di rmh saya merk indofood tp bebas mau pake apa aja)
- Sediakan 1 buah wortel, iris memanjang miring
- Gunakan 4 batang daun bawang, iris miring
- Siapkan 1 sdm makan sauce tomat
- Gunakan 1 sdt kecap ikan
- Sediakan 150 ml - 200 ml Air putih
- Siapkan Garam, gula, lada & kaldu bubuk
- Siapkan 1/2 jeruk nipis, ambil airnya
- Ambil 1 sdm mentega
- Siapkan Minyak goreng
Ada banyak olahan makanan yang bisa dikreasikan menggunakan bahan udang. Ayam bangkok memang sudah terkenal dengan keunggulannya. Namun, berhati-hatilah saat akan membelinya, apalagi jika Anda termasuk pemula. Ada beberapa faktor yang menentukan keunggulan seekor ayam bangkok di arena, yaitu jenis, tampilan bentuk fisik, sisik kaki, bahkan juga warna.
Langkah-langkah menyiapkan Ayam asam manis sambal bangkok:
- Setelah dicuci, balur ayam dengan 1 sdt kaldu bubuk & garam, 1/2 sdt bawang putih bubuk, diamkan sekitar 30 menit.
- Setelah 30 menit, masukan telur, ratakan kemudian masukan tepung terigu & sagu, tambahkan kaldu bubuk sedikit, ratakan.
- Panaskan minyak, goreng ayam hingga kekuningan lalu tiriskan.
- Panaskan lagi sekitar 2 sdm makan minyak sisa mengoreng ayam, tambahkan 1 sdm mentega. Masukan bawang putih & jahe, masak sampe harum.
- Masukan wortel, aduk & masukan air lalu masak sampai mendidih.
- Kemudian masukan 4 sdm saus sambal bangkok, saus tomat & sauce ikan, tambahkan garam, gula, lada & kaldu bubuk, aduk & ratakan lalu koreksi rasa, masak dgn api sedang sampai wortel terlihat matang, terakhir sebelum matikan api masukan daun bawang & air jeruk nipis, ratakan & matikan api.
- Biarkan beberapa saat sampai tidak terlalu panas lalu tuang keatas ayam, ayam asam manis sambal bangkok siap disajikan.
Sedikit saya lengkapi dengan resep sambal asam manis homemade yang saya dapat ketika kerja diresto seafood dulu makin Saos sambal bangkok. cabe rawit, Bawang putih, Tepung maizena, Air, Garam, gula, Cuka. Ayam asam manis merupakan makanan khas Kanton yang sering ditemui di menu restoran china. Lumuri ayam dengan bumbu halus hingga tercampur rata. Pada saat itu jenis produk yang dihasilkan adalah Saus Tomat, Saus Sambal, Kecap Manis, dan Kecap Asin. Ayam pama sejatinya merupakan ayam hasil silangan atau modifikasi antara ayam bangkok dengan ayam birma.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat ayam asam manis sambal bangkok yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
