Lagi mencari ide resep rica-rica ayam yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal rica-rica ayam yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari rica-rica ayam, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan rica-rica ayam enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Inilah rahasia bumbu masakan ayam rica rica dan petunjuk cara membuat rica rica ayam. Resep ayam rica rica merupakan masakan selera pedas dari daerah manado. Resep Ayam Rica Rica Bahan: Daging Ayam Lemon juice Chicken powder Garam.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah rica-rica ayam yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Rica-rica ayam menggunakan 20 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Rica-rica ayam:
- Ambil 1/2 kilo sayap ayam
- Siapkan Minyak goreng utk goreng ayam
- Gunakan Bumbu marinasi:
- Gunakan 1 buah jeruk nipis
- Gunakan 1 sdt garam
- Gunakan Bumbu:
- Siapkan 7 siun bawang merah
- Siapkan 5 siung bawang putih
- Sediakan 20 buah cabe rawit (sesuai selera aja)
- Gunakan 5 buah cabe keroting (sesuqi selera jg)
- Siapkan 1 ruas kunyit
- Ambil secukupnya Jahe
- Ambil 2 iris lengkuas
- Sediakan 1 batang sereh (geprek)
- Ambil 2 lembar daun jeruk
- Sediakan 1 lembar daun salam
- Sediakan 1/2 sdm gula pasir
- Gunakan 1 sdt kaldu ayam
- Siapkan secukupnya Air
- Sediakan secukupnya Minyak goreng
Resep Rica Rica Sayap Ayam Pedas. Sayap ayam merupakan bagian dari ayam potong yang memang memiliki rasa daging yang lembut dengan sedikit lemak yang menambah gurih cita rasanya. Rasanya yang enak dan lezat akan memanjakan lidah. Anda bisa menikmatinya dengan sepiring nasi hangat dan tambahan menu yang lainnya.
Langkah-langkah membuat Rica-rica ayam:
- Potong2 sayap ayam jadi 2 bagian lalu cuci bersih. Setelah bersih marinasi ayam dg jeruk nipis dan garam. Diamkan kurang lbh 5 menit
- Sambil nunggu marinasi ayam, siapkan bumbu2 nya. Blender/tumbuk smw bumbunya kecuali sereh, daun salam, daun jeruk. Beri secukipnya minyak goreng agar gampang diblender. Setelah bumbu halus sisihkan sebentar.
- Ayam yg sudah dimarinasi cuci lagi setelah itu digoreng. Nah, gorengnya ini terserah ya mau sampe kering atau gak.. Klo saya goreng ayam nya masih keputihan biar pas dirica2 bumbunya meresap.
- Setelah ayam sudah selesai digoreng. Siapkan wajan dan minyak goreng utk menumis bumbu halus td, tumis bumbu sampe harum setelah itu masukan sereh, daun salam dan daun jeruk diremas terlbh dahulu sblm dimasukan. Tumis lg sampe layu setelah itu masukan ayam yg tlh digoreng td, aduk"sampe bumbu merata baru masukin air, kaldu ayam dan garam. Disini airnya saya pake kira" 300ml. Aduk" sebentar dan tunggu sampe air menyusut atau sesuai selera aja mw segimana airnya.
- Dan rica-rica ayam siap dimakan
Resep Ayam Rica-Rica - Apabila kita mendengar bumbu rica-rica mungkin pikiran kita akan mengarah pada masakan khas Manado. Jadi ayam rica-rica ini menjadi salah satu. Cara pembuatan ayam rica-rica tidaklah sulit. Dibutuhkan bahan-bahan seperti daun jeruk, serai, dan daun pandan agar aromanya menjadi kuat dan khas. Ayam rica-rica merupakan salah satu masakan khas Manado, Sulawesi Utara, yang terkenal dengan cita rasa pedasnya.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan rica-rica ayam yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
